Cómo Preparar pastel arcoiris - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de postres espectaculares, un pastel de arcoíris es difícil de superar. Con sus vibrantes capas de colores llamativos, este pastel es la pieza central perfecta para cualquier celebración. Ya sea un cumpleaños, una graduación o simplemente una reunión divertida con amigos, un pastel de arcoíris seguramente impresionará. No solo es visualmente impresionante, sino que también tiene un sabor delicioso, con capas de pastel húmedas y glaseado cremoso.

Crear un pastel de arco...

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Ingredientes

  • 4 huevos, temperatura ambiente
  • 1 taza de azúcar blanca
  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • ¼ cucharadita de sal
  • 1 taza de leche caliente
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 3 gotas de colorante rojo
  • 3 gotas de colorante alimentario verde
  • 3 gotas de colorante alimentario amarillo
  • 1 clara de huevo
  • ½ taza de gelatina de manzana
  • ½ taza de azúcar blanca
  • ⅛ cucharadita de sal
  • 5 onzas de fresas congeladas en rodajas

Información

  • Porciones: 36
  • Rendimiento: pastel de capas cuadradas de 3 a 9 pulgadas

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase y enharine tres moldes cuadrados de 9 pulgadas.
  • Batir los huevos en un tazón hasta que estén espumosos. Incorpora poco a poco 1 taza de azúcar. Batir hasta que tenga un color claro y espese.
  • En otro bol, mezcle la harina, el polvo para hornear y la sal. Incorporar a la mezcla de huevo.
  • En la leche caliente, agregue la vainilla y la mantequilla hasta que se derrita. Incorpora la mezcla de leche a la masa. Divida la masa en 3 partes iguales en tazones separados.
  • Añade unas gotas de colorante rojo a una masa. Revuelva para mezclar. Extienda en una sartén preparada. Agrega unas gotas de colorante alimentario amarillo a otra masa. Revuelva para mezclar. Extienda en una sartén preparada. Agregue unas gotas de colorante verde a la masa restante. Revuelva para mezclar. Unte en el molde restante. En resumen, haga tres masas de diferentes colores y vierta cada una en un molde preparado.
  • Hornee en el horno durante unos 10 a 15 minutos hasta que al insertar un palillo de madera éste salga limpio. Deje reposar de 8 a 10 minutos. Colóquelo sobre rejillas para que se enfríe.
  • Recorte las capas de pastel de los bordes ásperos. Corta cada capa en 2 capas iguales.
  • Triture la gelatina de manzana o manzano silvestre con un tenedor. Extienda un poco sobre 1 capa rosa en la bandeja. Unte 1 capa verde con gelatina y colóquela encima. Unte la capa amarilla con gelatina y colóquela encima de la tira verde. Repita con las 3 capas restantes en el mismo orden, formando 6 capas. Unte gelatina por encima y por los lados si lo prefiere, pero no es necesario. Recorta los bordes si es necesario.
  • Para hacer pelusa de fresa: coloque 1 clara de huevo, 1/2 taza de azúcar, fresas descongeladas y 1/8 de cucharadita de sal en la parte superior del baño maría. Batir con batidora eléctrica para mezclar bien. Colocar sobre agua hirviendo rápidamente. Continúe batiendo mientras se cocina hasta que se formen picos rígidos cuando se levante el batidor. Retire el glaseado del fuego y extiéndalo sobre el pastel.
  • Nutrición

    91 cal.

    • Grasa total: 1g
    • Grasa saturada: 1g
    • Colesterol: 23mg
    • Sodio: 68 mg
    • Carbohidratos totales: 18 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 13g
    • Proteínas: 2g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 28 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 31 mg