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Cómo Preparar Pastel al revés de piña y cereza - Guía Paso a Paso

Hay algo innegablemente entrañable en un clásico pastel al revés, y esta versión de piña y cereza no es una excepción. Con sus colores vibrantes y su combinación de piña dulce y cerezas ácidas, es un postre favorito que trae recuerdos nostálgicos de reuniones familiares y ocasiones especiales. Ya sea que estés organizando una barbacoa de verano o simplemente desees probar sabores tropicales, este postre atemporal seguramente te impresionará.

Lo que hace que este pastel invertido de pi...

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Ingredientes

  • ½ taza de mantequilla
  • 1 taza de azúcar moreno envasada
  • 1 lata (14 onzas) de rodajas de piña, escurridas y reservadas para el jugo
  • 15 cerezas marrasquino, o más al gusto
  • 1 lata (14 onzas) de piña triturada, escurrida y reservada el jugo, dividida
  • 1 paquete (15,25 onzas) de mezcla para pastel de chispas de cereza
  • 1 taza de jugo de piña enlatada
  • 3 huevos ligeramente batidos
  • ½ taza de mantequilla derretida
  • 1 ½ onzas líquidas de ron

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 porciones

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Coloque 1/2 taza de mantequilla en un molde para pasteles de 9x13 pulgadas y caliéntelo en el horno precalentado hasta que se derrita. Retirar del horno y untar los lados del molde con un poco de mantequilla derretida.
  • Espolvorea uniformemente azúcar morena sobre la mantequilla derretida en la sartén. Coloque los aros de piña encima de la capa de mantequilla y azúcar. Coloque las cerezas marrasquino en el medio de los aros de piña y decore entre ellas como desee. Reserve 1/2 taza de piña triturada y rellene los huecos con el resto de la piña triturada para cubrir completamente la sartén. Escurre muy bien la piña triturada reservada.
  • Combine la mezcla para pastel, 1 taza de jugo de piña, los huevos y 1/2 taza de mantequilla derretida en un tazón grande; batir con una batidora eléctrica a velocidad baja hasta que se humedezca. Aumente la velocidad a media y bata durante 2 minutos. Incorpora el ron y la 1/2 taza de piña triturada reservada. Revuelva para combinar bien. Vierta la masa en el molde preparado y alise con una espátula.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el medio salga limpio, asegurándose de no empujar hasta el fondo del pastel, de 30 a 35 minutos.
  • Retire el pastel del horno e inmediatamente pase un cuchillo por el borde del molde para despegarlo completamente de los lados. Dejar enfriar en el molde durante unos minutos. Coloque el plato para servir boca abajo sobre el molde mientras el pastel aún esté caliente y, manteniendo ambos juntos, déle la vuelta y deje el molde durante un par de minutos. Levante lenta y cuidadosamente el molde para pastel del pastel.

    • Nutrición

    441 cal.

    • Grasa total: 20 g
    • Grasa saturada: 11 g
    • Colesterol: 87 mg
    • Sodio: 361 mg
    • Carbohidratos totales: 63 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 46g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 9 mg
    • Calcio: 41 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 189 mg

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