Cómo Preparar Pastel al revés de piña en capas - Guía Paso a Paso

Si eres fanático del clásico pastel invertido de piña pero quieres llevarlo al siguiente nivel, entonces esta receta de pastel invertido de piña en capas es para ti. Este delicioso postre lleva el tradicional pastel invertido de piña a nuevas alturas con capas de pastel húmedo y esponjoso y rodajas de piña caramelizada. Este espectacular postre es perfecto para cualquier ocasión, desde una cena familiar informal hasta una celebración especial.

Lo que hace que este pastel invertido de p...

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Ingredientes

  • 1 taza de azúcar moreno oscuro
  • ½ taza de mantequilla sin sal
  • 1 lata (20 onzas) de aros de piña, escurridos
  • 2 ¼ tazas de harina para todo uso
  • 9 cucharadas de harina para pastel
  • 1 ⅛ cucharaditas de levadura en polvo
  • ¾ cucharadita de sal
  • 2 ½ tazas de azúcar blanca
  • 1 ½ tazas de mantequilla sin sal, ablandada
  • 6 huevos grandes
  • 1 ⅛ cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1 ⅛ tazas de crema agria

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 5 minutos
  • Tiempo adicional: 5 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 30 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 1 pastel de capas redondas de 9 pulgadas

  • Precalienta el horno a 325 grados F (165 grados C). Engrase el fondo y los lados de dos moldes para pasteles redondos de 9 pulgadas y 1 1/2 pulgada de alto.
  • Combine el azúcar moreno y la mantequilla para cubrir en una cacerola a fuego medio; revuelva hasta que el azúcar se disuelva y la mezcla burbujee, aproximadamente de 3 a 4 minutos.
  • Vierta la mezcla en uno de los moldes para pasteles preparados. Coloque los aros de piña en una sola capa encima.
  • Batir ambas harinas, el polvo para hornear y la sal para pastel en un tazón grande. Batir el azúcar y la mantequilla en un recipiente aparte con una batidora eléctrica hasta que estén cremosos y ligeros. Agrega los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Incorpora la vainilla. Agregue los ingredientes secos alternativamente con la crema agria en dos adiciones cada uno, batiendo bien después de cada adición.
  • Vierta la mitad de la masa del pastel sobre la cobertura de caramelo y piña. Vierta la masa restante para pastel en el segundo molde para pastel.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro de cada pastel salga limpio, de 60 a 75 minutos.
  • Retirar del horno y dejar reposar en los moldes durante 5 minutos. Voltee el pastel sin la capa superior sobre una fuente para servir. Voltee el pastel con la capa superior encima. Servir caliente.
  • Nutrición

    730 cal.

    • Grasa total: 38 g
    • Grasa saturada: 23 g
    • Colesterol: 184 mg
    • Sodio: 251 mg
    • Carbohidratos totales: 93 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 68g
    • Proteínas: 7g
    • Vitamina C: 5 mg
    • Calcio: 93 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 131 mg