Cómo Preparar Pastel al revés de piña de la abuela - Guía Paso a Paso

El pastel invertido de piña de la abuela es un postre clásico que se ha transmitido de generación en generación en mi familia. Este irresistible pastel es una deliciosa combinación de rodajas de piña caramelizada, pastel amarillo húmedo y un toque de especias cálidas. Es una delicia reconfortante y nostálgica que nunca deja de alegrar a quienes se deleitan con sus dulces sabores tropicales.

Cuando era niña, tengo buenos recuerdos de ver a mi abuela preparar este pastel con meticuloso ...

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Ingredientes

  • ⅓ taza de mantequilla
  • ½ taza de azúcar morena, envasada
  • 8 aros de piña
  • 8 mitades de nueces pecanas
  • 1 taza de todo harina multiusos
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • ¼ cucharadita de sal
  • ⅔ taza de azúcar blanca
  • 2 huevos
  • ¼ taza de jugo de piña

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Derrita la mantequilla en una sartén de hierro fundido de 9 pulgadas a fuego medio. Agrega el azúcar morena; calentar hasta que esté burbujeante. Alejar del calor. Coloque los aros de piña y las nueces encima.
  • Tamiza la harina, el polvo para hornear y la sal en un bol; repita el tamizado dos veces más.
  • Batir el azúcar blanca y los huevos en un bol con una batidora eléctrica hasta que estén suaves y esponjosos.
  • Alterne la mezcla de harina y el jugo de piña con la mezcla de huevo en 3 tandas, comenzando y terminando con la mezcla de harina. Vierta sobre las rodajas de piña.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio, de 30 a 35 minutos. Deje enfriar en la sartén durante 5 minutos. Invierta con cuidado en una fuente para servir.
  • Nutrición

    319 cal.

    • Grasa total: 10 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 67 mg
    • Sodio: 215 mg
    • Carbohidratos totales: 55 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 42g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 7 mg
    • Calcio: 59 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 71 mg