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Cómo Preparar Pastel al revés de nectarina - Guía Paso a Paso

Las nectarinas son una maravillosa fruta de verano que es perfecta para preparar deliciosos postres, y una de las mejores maneras de mostrar su sabor es en un pastel al revés de nectarina. Este postre es una manera hermosa y elegante de disfrutar el sabor dulce y jugoso de las nectarinas, y es un regalo perfecto para cualquier reunión de verano.

Lo que hace que este pastel sea tan especial es la forma en que las nectarinas se caramelizan y crean un delicioso aderezo mientras se hornea...

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Ingredientes

  • 3 cucharadas de mantequilla, a temperatura ambiente
  • ¼ de taza de azúcar moreno (como moscovado)
  • 4 nectarinas frescas, cortadas en trozos pequeños
  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • ¾ cucharadita de sal
  • 11 cucharadas de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • ½ taza de azúcar blanca
  • 2 huevos grandes
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo adicional: 20 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 15 minutos
  • Porciones: 10
  • Rendimiento: 1 pastel de 9 pulgadas

  • Precaliente el horno a 340 grados F (170 grados C). Coloque la mantequilla en un molde para pasteles redondo de 9 pulgadas y derrita en el horno mientras se precalienta.
  • Retire el molde del horno y espolvoree azúcar morena uniformemente sobre la mantequilla derretida. Colocar los trozos de nectarina sobre la capa de azúcar moreno.
  • Batir suavemente la harina, el polvo para hornear y la sal en un bol. Batir la mantequilla sin sal y el azúcar blanca en un recipiente aparte hasta que quede cremoso y suave; agregue los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Incorpora el extracto de vainilla a la mezcla de mantequilla cremosa. Agrega la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla cremosa; bata a velocidad baja hasta que la masa se combine, aproximadamente 1 minuto. Extienda la masa sobre la capa de nectarina.
  • Aumente la temperatura del horno a 350 grados F (180 grados C).
  • Hornee en el horno precalentado hasta que el pastel esté dorado y al insertar un palillo en el centro salga limpio, de 35 a 40 minutos. Enfríe el pastel en el molde sobre una rejilla durante 15 minutos. Pasa un cuchillo por el borde del molde e invierte el pastel en un plato para servir. Servir tibio o a temperatura ambiente.

    • Nutrición

    327 cal.

    • Grasa total: 18 g
    • Grasa saturada: 11 g
    • Colesterol: 80 mg
    • Sodio: 265 mg
    • Carbohidratos totales: 39 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 18g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 47 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 161 mg

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