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Cómo Preparar Pastel al revés de harina de maíz y arándanos - Guía Paso a Paso

El pastel invertido de harina de maíz y arándanos es una versión deliciosa del clásico pastel invertido. Esta receta única combina la dulzura de los arándanos frescos con el sabor ligeramente a nuez de la harina de maíz para obtener un postre deliciosamente húmedo y sabroso.

El contraste de los picantes arándanos con el sutil crujido de la harina de maíz crea una sinfonía de sabores y texturas que hará cantar a tus papilas gustativas. Este pastel es perfecto para cualquier ocasión, ya...

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Ingredientes

  • 3 tazas de harina para todo uso
  • 1 ½ tazas de harina de maíz
  • 1 cucharada de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 libra mantequilla sin sal, ablandada
  • 3 tazas de azúcar blanca
  • 8 huevos a temperatura ambiente
  • 1 ½ tazas de crema agria
  • 1 cucharada de vainilla extracto
  • ½ taza de mantequilla sin sal, dividida
  • 1 taza de azúcar morena, dividida
  • 6 tazas de arándanos frescos, dividida

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 50 minutos
  • Tiempo adicional: 15 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 35 minutos
  • Porciones: 16
  • Rendimiento: 2 pasteles de 9 pulgadas

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Mezcle la harina para todo uso, la harina de maíz, el polvo para hornear y la sal en un tazón.
  • Batir la mantequilla y el azúcar con una batidora eléctrica hasta que quede suave. Incorpora los huevos uno a la vez, raspando el tazón después de cada adición. Agrega la crema agria y la vainilla; combine hasta que quede suave. Agregue la mezcla de harina y mezcle hasta incorporar. Dejar de lado.
  • Divida la mantequilla entre dos moldes de hierro fundido de 9 pulgadas; Derrita a fuego medio-bajo, aproximadamente 1 minuto. Agrega la mitad del azúcar morena a cada molde; cocine hasta que la mantequilla y el azúcar comiencen a burbujear, de 2 a 3 minutos. Divida los arándanos entre las dos cacerolas y retírelos de la estufa.
  • Divida la masa de harina de maíz entre los moldes; coloque cada uno en una bandeja para hornear.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el medio éste salga limpio, de 45 a 50 minutos.
  • Dejar enfriar un poco, unos 15 minutos. Pasa un cuchillo por los bordes exteriores de cada pastel e inviértelo sobre una tabla de cortar para cortarlo.

    • Nutrición

    696 cal.

    • Grasa total: 36 g
    • Grasa saturada: 22 g
    • Colesterol: 168 mg
    • Sodio: 260 mg
    • Carbohidratos totales: 88 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 57g
    • Proteínas: 8g
    • Vitamina C: 6 mg
    • Calcio: 99 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 176 mg

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