Cómo Preparar Pastel al revés de ciruela y arándanos - Guía Paso a Paso

Disfruta de la combinación perfecta de ciruelas dulces y jugosas y vibrantes arándanos con este irresistible pastel al revés de ciruela y arándanos. Este delicioso postre es una deliciosa versión del clásico pastel invertido de piña y muestra la dulzura natural de las frutas de verano. Con una base de pastel tierna y húmeda y una cobertura de fruta pegajosa y caramelizada, este pastel complacerá al público y seguramente impresionará a amigos y familiares.

Lo que hace que este pastel in...

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Ingredientes

  • 1 ¼ tazas de harina para todo uso
  • 1 ½ cucharaditas de polvo para hornear
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/4 taza de azúcar morena
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 1 taza de azúcar blanca
  • 1/3 taza de mantequilla
  • 1 huevo grande
  • 1 cucharadita de vainilla extracto
  • 3/4 taza de leche
  • 4 ciruelas negras, sin hueso y en rodajas finas
  • 3/4 taza de arándanos

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo total: 1 hora y 10 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 1 pastel (9 pulgadas)

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase un molde para pasteles de 9 pulgadas. Combine la harina, el polvo para hornear y la sal; dejar de lado.
  • Combine el azúcar moreno y 3 cucharadas de mantequilla en la sartén preparada. Coloca el molde dentro del horno precalentado hasta que la mantequilla se derrita y comience a burbujear; dejar de lado.
  • Batir 1 taza de azúcar blanca y 1/3 de taza de mantequilla en un tazón grande con una batidora eléctrica hasta que esté suave y esponjosa. Batir el huevo y luego agregar la vainilla. Incorpora la mezcla de harina, alternativamente con la leche, mezclando hasta incorporar.
  • Coloque las ciruelas alrededor de los bordes del molde preparado, superponiéndolas ligeramente. Distribuir los arándanos en el centro. Vierta la masa en el molde preparado, cubriendo la fruta por completo.
  • Hornea en el horno precalentado durante 40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel éste salga limpio. Dejar enfriar 15 minutos antes de servir.
  • Nutrición

    229 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 17 mg
    • Sodio: 196 mg
    • Carbohidratos totales: 36 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 25g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 55 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 94 mg