Cómo Preparar Pastel al revés de amaretto de durazno - Guía Paso a Paso

Hay algo mágico en la combinación de melocotones maduros y jugosos y un rico amaretto con sabor a nuez. Cuando agregas esos sabores a un pastel clásico al revés, el resultado es un postre elegante y reconfortante. Este pastel invertido de durazno y amaretto es la manera perfecta de mostrar la dulzura natural de los duraznos frescos y la sutil calidez del licor de amaretto.

Preparar este exquisito postre es sorprendentemente fácil y el resultado final seguramente impresionará a tu fami...

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Ingredientes

  • ¾ taza de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • ½ taza de azúcar morena
  • ¼ taza de mantequilla derretida
  • 3 cucharadas de licor de amaretto
  • 2 melocotones, sin hueso y en rodajas finas
  • ½ taza de nueces pecanas picadas
  • ¼ taza de mantequilla
  • ½ taza de azúcar blanca
  • 2 huevos medianos
  • 1 cucharadita de extracto de almendras
  • ¼ de taza de leche

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 45 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: pastel de 1 a 9 pulgadas

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Batir la harina y el polvo para hornear en un tazón pequeño; dejar de lado.
  • Revuelva el azúcar morena, 1/4 taza de mantequilla derretida y el licor de amaretto en un molde para pastel de 9 pulgadas hasta que el azúcar se haya disuelto. Coloca las rodajas de durazno en la sartén y espolvorea con las nueces; dejar de lado. Batir 1/4 taza de mantequilla y el azúcar blanca con una batidora eléctrica en un tazón grande hasta que esté suave y esponjoso. Batir el primer huevo hasta incorporar, batir el segundo junto con el extracto de almendras. Vierta la mezcla de harina alternativamente con la leche, mezclando hasta incorporar. Vierta suavemente la masa sobre los melocotones y las nueces.
  • Hornea en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio y el pastel esté dorado, aproximadamente 25 minutos. Deje enfriar en la sartén durante 10 minutos antes de pasar un cuchillo por los bordes e invertirlo en un plato para servir para que se enfríe.
  • Nutrición

    344 cal.

    • Grasa total: 18 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 78 mg
    • Sodio: 169 mg
    • Carbohidratos totales: 41 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 31g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 11 mg
    • Calcio: 74 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 100 mg