Cómo Preparar Pastas Hot Wheels - Guía Paso a Paso

La pasta Hot Wheels es una comida deliciosa y abundante, perfecta para los amantes de los platos picantes y sabrosos. Esta receta está repleta de una variedad de ingredientes atrevidos y deliciosos que se combinan para crear un plato tentador y satisfactorio.

La estrella de esta receta es la salchicha italiana picante, que le da a la pasta un sabor excelente y un toque picante. Combinado con el sabroso ajo, los pimientos dulces y la picante salsa de tomate, cada bocado de Hot Wheels P...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • ½ taza de cebollas verdes picadas
  • 1 filete de anchoa
  • 3 dientes de ajo picados
  • 2 calabacines - alternando tiras de piel quitadas a lo largo y calabacín en rodajas
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 2 tazas de salsa de tomate
  • ¾ taza de caldo de pollo
  • 1 pizca de azúcar blanca (opcional)
  • 1 taza de chiles jalapeños en rodajas y sin semillas
  • 1 taza de chiles Fresno rojos en rodajas y sin semillas
  • ½ taza sin semillas y mini pimiento amarillo en rodajas
  • ½ taza de mini pimiento naranja en rodajas y sin semillas
  • 2 ½ tazas de pasta rotelle
  • 2 cucharadas de perejil fresco de hoja plana picado, dividido
  • 2 cucharaditas de queso Parmigiano-Reggiano recién rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Pon a hervir una olla grande con agua con sal.
  • Coloca una sartén pesada a fuego medio y vierte el aceite de oliva en la sartén caliente; agregue las cebollas verdes y el filete de anchoa. Cocine y revuelva hasta que la anchoa se deshaga y las cebollas verdes estén tiernas, de 2 a 3 minutos. Agregue el ajo a la sartén y cocine hasta que esté transparente, aproximadamente 1 minuto.
  • Agrega el calabacín a la mezcla de cebolla verde; cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las rodajas de calabacín comiencen a ablandarse, aproximadamente 2 minutos. Espolvorea con sal y pimienta negra; cocine hasta que los centros de los calabacines comiencen a cambiar de color a ligeramente verdes, de 1 a 2 minutos más.
  • Vierta la salsa de tomate y el caldo de pollo en la sartén. Reduzca el fuego a bajo; añade azucar. Mezcle el jalapeño, el Fresno, el mini pimiento amarillo y los mini pimientos anaranjados en la mezcla. Lleve la salsa a fuego lento y reduzca el fuego a bajo.
  • Vierta la pasta rotelle en agua hirviendo y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que la pasta aún esté ligeramente firme, aproximadamente 7 minutos. Escurrir y dejar reposar la pasta durante 2 minutos.
  • Hierva la salsa; agregue la pasta rotelle. Reduzca el fuego a medio. Cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que la pasta, el calabacín y los pimientos estén tiernos, de 2 a 3 minutos más. Probar y ajustar los niveles de sal y pimienta negra. Agrega aproximadamente 1 1/2 cucharadita de perejil. Sirva en tazones y cubra con queso Parmigiano-Reggiano y la 1/2 cucharadita de perejil restante.
  • Nutrición

    269 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 2 mg
    • Sodio: 876 mg
    • Carbohidratos totales: 42 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 10g
    • Proteínas: 10g
    • Vitamina C: 75 mg
    • Calcio: 72 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 915 mg