Cómo Preparar Pasta y verduras en aceite de coco - Guía Paso a Paso

¡Bienvenidos a esta deliciosa y fácil receta de Pasta y Verduras en Aceite de Coco! Este plato es un equilibrio perfecto de sabores y texturas, donde la dulzura del aceite de coco complementa la frescura de las verduras y la calidez de la pasta. Ya seas vegetariano y busques una comida satisfactoria o carnívoro que intente incorporar más platos de origen vegetal a tu dieta, esta receta seguramente complacerá tu paladar y te dejará satisfecho.

El aceite de coco es el ingrediente estrel...

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Ingredientes

  • 1 paquete (12 onzas) de macarrones con codo
  • 2 tazas de vegetales mixtos congelados
  • 1 cucharada de aceite de coco, o más al gusto
  • 1 pizca de ajo en polvo
  • sal marina y pimienta negra recién molida al gusto
  • 1 cucharada de queso parmesano rallado, o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 14 minutos
  • Tiempo total: 24 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Agrega los macarrones con codo; cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté ligeramente suave, aproximadamente 3 minutos. Agrega las verduras congeladas; cocine y revuelva hasta que esté tierno pero firme al morder, aproximadamente 5 minutos. Escurrir en un bol.
  • Coloca el aceite de coco en la olla tibia. Agrega la mezcla de macarrones, el ajo en polvo, la sal marina y la pimienta; mezcle hasta que se combinen, de 1 a 2 minutos. Cubra con queso parmesano.
  • Nutrición

    266 cal.

    • Grasa total: 4g
    • Grasa saturada: 2g
    • Colesterol: 1mg
    • Sodio: 68 mg
    • Carbohidratos totales: 49 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 10g
    • Vitamina C: 6 mg
    • Calcio: 35 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 243 mg