Cómo Preparar Pasta y pollo cremoso saludable - Guía Paso a Paso

El pollo y la pasta cremosos y saludables son un plato saludable y delicioso, perfecto para una cena familiar entre semana o una comida informal de fin de semana. Esta receta es una excelente manera de incorporar proteínas magras, cereales integrales y muchas verduras a su dieta de una manera sencilla y satisfactoria. La salsa cremosa está elaborada con ingredientes bajos en grasa, lo que garantiza que puedas disfrutar de un plato de pasta reconfortante sin ningún sentimiento de culpa.

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Ingredientes

  • 1 paquete (8 onzas) de pasta penne integral
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 3 cucharadas de ajo picado
  • 1 libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, en cubos
  • 1 paquete (8 onzas) de champiñones frescos rebanados
  • 1 lata (10,5 onzas) de crema de champiñones sin grasa
  • ½ taza de agua, o como necesario
  • 1 pizca de sal de ajo, o al gusto
  • 1 pizca de hojuelas de pimiento rojo, o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Llene una olla grande con agua ligeramente salada y déjela hervir. Agregue el penne y vuelva a hervir. Cocine la pasta sin tapar, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté bien cocida pero aún firme al morder, aproximadamente 11 minutos; drenar.
  • Cocine y revuelva el aceite de oliva y el ajo en una sartén grande a fuego alto hasta que estén dorados y fragantes, aproximadamente 2 minutos. Agrega el pollo y los champiñones; revuelva para cubrir con ajo y aceite de oliva. Cocine el pollo hasta que ya no esté rosado en el centro y los jugos salgan claros, de 6 a 8 minutos. Agregue la crema de champiñones; agregue gradualmente 1/2 taza de agua aproximadamente 1 cucharada a la vez, agregando lo suficiente para que la salsa sea ligera y cremosa.
  • Reduzca el fuego a medio-bajo y agregue suavemente la pasta al pollo y la salsa hasta que esté cubierta. Agrega sal de ajo y pimiento rojo al gusto; Retirar del fuego y servir.
  • Nutrición

    472 cal.

    • Grasa total: 15 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 65 mg
    • Sodio: 627 mg
    • Carbohidratos totales: 50 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 34g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 47 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 555 mg