Cómo Preparar Pasta y fagioli modernos - Guía Paso a Paso

Pasta e fagioli es un plato tradicional italiano que se traduce como "pasta y frijoles" en inglés. Es una sopa abundante y reconfortante que muchos adoran. La combinación de pasta tierna, frijoles sabrosos y un caldo sabroso lo convierte en una comida perfecta para una noche fría. Si bien la versión clásica de este plato se ha disfrutado durante generaciones, estamos emocionados de compartir un toque moderno a esta receta atemporal.

Esta versión moderna de la pasta e fagioli incorpora alg...

Leer más

Ingredientes

  • 1 caja (16 onzas) de Barilla® Medium Shells
  • 1 cebolla amarilla mediana, picada
  • 2 dientes de ajo, pelados y cortados en rodajas finas
  • 1 cucharadita hojuelas de chile rojo
  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 4 cuartos de caldo de pollo
  • 1 manojo de coles picadas
  • ¾ taza Tomates picados al estilo italiano
  • 1 lata (15 onzas) de frijoles borlotti, escurridos y enjuagados (o use frijoles rojos o pintos)
  • 1 cucharada de tomillo fresco picado
  • ¼ de taza de perejil fresco picado

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • En una olla grande, saltee la cebolla, el ajo y las hojuelas de chile en aceite de oliva durante 3-4 minutos o hasta que estén ligeramente dorados.
  • Agregue el caldo de pollo y el tomillo y cocine a fuego lento.
  • Agregue las hojas de col y hierva durante 10 minutos, sazone con sal.
  • Agrega los tomates y los frijoles. Cocine durante 2-3 minutos.
  • Añade la pasta y cocina la mitad del tiempo de cocción recomendado.
  • Retiramos la sopa del fuego y dejamos reposar 15 minutos.
  • Sirve con perejil picado y un chorrito de aceite de oliva por encima.
  • Nutrición

    721 cal.

    • Grasa total: 18 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 20 mg
    • Sodio: 4393 mg
    • Carbohidratos totales: 115 g
    • Fibra dietética: 14g
    • Azúcares totales: 7g
    • Proteínas: 27g
    • Vitamina C: 35 mg
    • Calcio: 155 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 558 mg