Cómo Preparar Pasta y Fagioli ala Weeble - Guía Paso a Paso

No hay nada como un abundante y reconfortante plato de pasta e fagioli en una noche fría. Este plato clásico italiano es uno de los favoritos entre muchos por sus ricos sabores e ingredientes simples. Hoy, estoy emocionado de compartir con ustedes mi versión de esta querida receta, que me gusta llamar Pasta e Fagioli ala Weeble.

Mi versión de este plato tradicional le da un giro único a los ingredientes clásicos, incorporando algunos sabores inesperados para crear un plato realmente i...

Leer más

Ingredientes

  • 1 taza de pasta ditalini
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla picada
  • 4 rebanadas de tocino picada
  • 2 dientes ajo picado
  • 1 litro de caldo de pollo
  • 1 lata (15 onzas) de frijoles romanos, escurridos
  • ¼ de taza de pasta de tomate
  • 1 una pizca de chile seco triturado
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 4 cucharaditas de queso romano rallado, o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Llene una olla grande con agua ligeramente salada y déjela hervir a fuego alto; agregue el ditalini y vuelva a hervir. Cocine, sin tapar, revolviendo ocasionalmente, hasta que la pasta esté bien cocida, pero aún esté firme al morderla, aproximadamente 6 minutos; drenar.
  • Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio; agregue la cebolla y el tocino y saltee hasta que las cebollas estén suaves, aproximadamente 5 minutos. Agrega el ajo a la mezcla de cebolla; cocine a fuego medio-bajo hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.
  • Agrega el caldo de pollo, los frijoles, la pasta de tomate y el chile a la mezcla de cebolla y tocino; lleve a fuego lento y cocine hasta que esté completamente caliente, aproximadamente 10 minutos. Agrega el ditalini y el perejil a la sopa; Condimentar con sal y pimienta. Espolvorea cada porción con queso romano.
  • Nutrición

    381 cal.

    • Grasa total: 16 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 18 mg
    • Sodio: 1680 mg
    • Carbohidratos totales: 44 g
    • Fibra dietética: 9g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 16g
    • Vitamina C: 9 mg
    • Calcio: 87 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 612 mg