Cómo Preparar Pasta y Fagioli a la Chez Ivano - Guía Paso a Paso

Si eres fanático de los platos italianos abundantes y sabrosos, te encantará esta receta de Pasta e Fagioli a la Chez Ivano. Esta clásica sopa de pasta y frijoles es un alimento básico de la cocina italiana, conocida por sus sabores ricos y reconfortantes. Con unos pocos ingredientes simples y un poco de tiempo, puedes crear una comida deliciosa y satisfactoria que es perfecta para una noche acogedora o para servir a una multitud.

Lo que distingue a la receta de Chez Ivano es la atenc...

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Ingredientes

  • 3 libras de carne molida magra
  • ½ taza de aceite de oliva
  • 4 tazas de cebolla picada
  • 2 tazas de apio picado
  • 2 ( Frascos de 4,5 onzas de ajo picado embotellado
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida gruesa
  • 8 latas (14 onzas) de caldo de res
  • 1 lata (28 onzas) de tomates triturados
  • 1 lata (6 onzas) de pasta de tomate
  • 2 ½ cucharaditas de tomillo seco
  • 2 ½ cucharaditas de albahaca seca
  • 2 ½ cucharaditas secas orégano
  • 2 cucharadas de perejil seco
  • 2 tazas de pasta ditalini
  • 2 latas (15 onzas) de frijoles rojos, escurridos y enjuagados

Información

  • Tiempo de preparación: 1 hora
  • Tiempo de cocción: 2 horas
  • Tiempo total: 3 horas
  • Porciones: 20
  • Rendimiento: 8 cuartos

  • En una olla grande a fuego medio, cocine la carne hasta que ya no esté rosada. Escurrir y reservar.
  • En la misma olla, calentar el aceite de oliva. Cocine la cebolla, el apio, el ajo y la pimienta negra hasta que las verduras estén tiernas, 10 minutos. Agregue el caldo de res, los tomates triturados y la pasta de tomate. Condimente con tomillo, albahaca, orégano y perejil. Cubra, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 1 hora. (En este punto, puede poner la olla en un segundo plano para mantenerla caliente y continuar con los siguientes pasos aproximadamente 1 hora antes de servir, si lo desea).
  • Agregue la carne y cocine a fuego lento durante 15 minutos. . Agregue la pasta y cocine hasta que esté al dente, de 8 a 10 minutos. Agregue los frijoles y caliente, de 10 a 15 minutos.
  • Nutrición

    322 cal.

    • Grasa total: 15 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 45 mg
    • Sodio: 783 mg
    • Carbohidratos totales: 27 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 21g
    • Vitamina C: 8 mg
    • Calcio: 71 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 567 mg