Cómo Preparar Pasta y cerdo salteados italianos - Guía Paso a Paso

La cocina italiana es conocida por sus sabores intensos y platos sencillos pero satisfactorios. Un plato italiano popular que encarna estas características es la pasta y el cerdo salteados italianos. Esta receta deliciosa y fácil de preparar combina tiernos trozos de cerdo con pasta al dente y una mezcla de verduras, todo ello mezclado en una sabrosa salsa repleta de sabores italianos.

Una de las mejores cosas de esta receta es que se prepara en solo 30 minutos, lo que la convierte en...

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Ingredientes

  • 1 paquete (8 onzas) de pasta rotini seca
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 (23 onzas) de solomillo de cerdo sazonado con ajo y hierbas Smithfield, cortado en tiras finas
  • 2 calabacines pequeños, cortados a lo largo y en rodajas de 1/2 pulgada
  • 1 cebolla morada pequeña, cortada en rodajas finas
  • 8 onzas de champiñones frescos rebanados
  • ½ taza de tomates secados al sol cortados en juliana
  • ¼ taza de mantequilla
  • 1 cucharadita de ajo picado
  • ½ taza de queso parmesano rallado
  • 2 cucharadas de albahaca fresca picada

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 8

  • Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada; cocine el rotini en agua hirviendo hasta que esté tierno pero firme al morder, aproximadamente 8 minutos. Drenar.
  • Mientras tanto, caliente el aceite de oliva en una sartén eléctrica a temperatura alta (400 grados F o 200 grados C). Sofríe la carne de cerdo en aceite caliente hasta que se dore, aproximadamente 5 minutos.
  • Agrega el calabacín, la cebolla, los champiñones, los tomates, la mantequilla y el ajo a la carne de cerdo en la sartén; Sofríe hasta que las verduras estén tiernas y crujientes y la carne de cerdo esté bien cocida, aproximadamente 5 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro de la carne de cerdo debe marcar al menos 145 grados F (60 grados C).
  • Agrega el rotini, el queso parmesano y la albahaca a la mezcla de cerdo y verduras; revuelva para cubrir.
  • Nutrición

    467 cal.

    • Grasa total: 31 g
    • Grasa saturada: 12 g
    • Colesterol: 86 mg
    • Sodio: 203 mg
    • Carbohidratos totales: 26 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 21g
    • Vitamina C: 14 mg
    • Calcio: 102 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 551 mg