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Cómo Preparar Pasta Vegetariana Y Pollo Al Limón - Guía Paso a Paso

¿Estás buscando una receta rápida, fácil y llena de sabor? ¡No busques más, este delicioso plato de pasta vegetariana con pollo al limón y! Esta receta combina pollo tierno, vegetales vibrantes y limón picante, todo mezclado con pasta para una comida satisfactoria que es perfecta para cualquier noche de la semana.

Esta comida no solo es deliciosa, sino que también es una excelente manera de incorporar algunas verduras adicionales a tu dieta. La colorida variedad de verduras agrega un ...

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Ingredientes

  • 1 cucharadita de pimienta limón
  • ½ cucharadita de tomillo seco
  • ½ cucharadita de perejil seco
  • ¼ cucharadita de romero seco
  • ¼ cucharadita de cajún condimento
  • ¼ de cucharadita de pimienta negra molida gruesa
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 5 tiras tiernas de pollo grandes
  • 1 lata (10 onzas) tomates cortados en cubitos con chiles verdes (como Hatch®)
  • 1 cebolla cortada en cuartos
  • 1 taza (1 1/2 pulgada) de espárragos rebanados
  • 6 zanahorias baby, en rodajas finas
  • 1 calabacín, cortado por la mitad y en rodajas
  • 6 champiñones baby bella, en rodajas
  • 3 pimientos morrones pequeños, en rodajas
  • 2 dientes de ajo grandes, picados
  • 1 taza de caldo de pollo
  • ½ jugo de limón
  • ¼ cucharadita de ralladura de limón
  • 1 (12 onza) paquete de fideos de huevo sin yema
  • 1 onza de queso parmesano rallado
  • 1 onza de queso mozzarella rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 5
  • Rendimiento: 5 porciones

  • Mezcle pimienta con limón, tomillo, perejil, romero, condimento cajún y pimienta negra en un tazón pequeño.
  • Frote aceite de oliva sobre los filetes de pollo.
  • Coloca los filetes de pollo en una sartén grande a fuego medio; sazone con la mitad de la mezcla de condimentos. Cocine el pollo hasta que esté medio cocido, aproximadamente 5 minutos. Voltee y sazone los otros lados con la mezcla de condimentos restante; cocine hasta que el pollo ya no esté rosado en el centro y los jugos salgan claros, aproximadamente 5 minutos más. Retire el pollo cocido de la sartén.
  • Mezcle los tomates con los chiles verdes, la cebolla, los espárragos, las zanahorias, los calabacines, los champiñones, los pimientos morrones y el ajo en la misma sartén; cocine hasta que las verduras se ablanden, de 3 a 4 minutos. Agregue caldo de pollo, jugo de limón, ralladura de limón y filetes de pollo a la mezcla de verduras. Reduzca el fuego a medio-bajo, cubra y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
  • Pon a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Cocine los fideos de huevo en agua hirviendo, revolviendo ocasionalmente hasta que estén bien cocidos pero firmes al morder, aproximadamente 10 minutos. Escurrir y devolver los fideos a la olla. Agrega el queso parmesano y el queso mozzarella; revuelva hasta que los quesos se derritan. Transfiera los fideos a 5 tazones para servir; cubra cada uno con 1 pollo tierno y 1/5 de la mezcla de verduras.

    • Nutrición

    531 cal.

    • Grasa total: 12 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 131 mg
    • Sodio: 784 mg
    • Carbohidratos totales: 68 g
    • Fibra dietética: 8g
    • Azúcares totales: 9g
    • Proteínas: 41g
    • Vitamina C: 40 mg
    • Calcio: 217 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 1005 mg

    Categorías

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