Cómo Preparar Pasta vegetariana y jamón en una olla - Guía Paso a Paso

Las comidas en una sola olla son el mejor amigo del cocinero ocupado. Son una excelente manera de tener una comida sana y equilibrada en la mesa con un mínimo esfuerzo y limpieza. Si está buscando una receta sencilla y satisfactoria en una sola olla para agregar a su repertorio, no busque más, esta pasta vegetariana y con jamón en una sola olla.

Esta receta es una excelente manera de aprovechar los restos de jamón, lo que la hace perfecta para después de las vacaciones o reuniones fam...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 ½ tazas de jamón cocido en cubos
  • ½ taza de cebolla picada
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 cucharadita de condimento italiano
  • ¼ de cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
  • sal y pimienta al gusto
  • 4 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
  • 1 ¼ tazas de mitad y mitad sin grasa
  • ¼ de taza de harina para todo uso
  • 1 paquete (16 onzas) de pasta farfalle (pajarita)
  • 2 tazas de guisantes y zanahorias congeladas
  • ½ taza de queso parmesano rallado
  • perejil picado para decorar

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Agrega el jamón y la cebolla; saltee durante unos 3 minutos. Agregue el ajo y cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 30 segundos. Agrega el condimento italiano, las hojuelas de pimiento rojo, la sal y la pimienta; cocine por 2 minutos.
  • Batir el caldo de pollo, la mitad y la mitad y la harina en un tazón hasta que quede suave; vierta en la olla. Agregue la pasta farfalle, cubra y cocine por 15 minutos.
  • Añade los guisantes y las zanahorias. Cocine hasta que la pasta esté bien cocida, unos 8 minutos más. Agregue el queso parmesano y decore con perejil picado. Servir inmediatamente.
  • Nutrición

    552 cal.

    • Grasa total: 18 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 43 mg
    • Sodio: 1042 mg
    • Carbohidratos totales: 71 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 29g
    • Vitamina C: 28 mg
    • Calcio: 167 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 563 mg