Cómo Preparar Pasta sin huevo - Guía Paso a Paso

No hay nada como la satisfacción de hacer tu propia pasta desde cero. El proceso de mezclar y amasar la masa hasta que quede suave y flexible, y luego extenderla en láminas finas y delicadas, es un trabajo de amor que produce fideos deliciosamente frescos y tiernos. Sin embargo, para quienes siguen una dieta vegana o sin huevo, la clásica receta de pasta que lleva huevo puede parecer fuera de su alcance. Pero no temas, porque estamos aquí para compartir una receta de pasta sin huevo que es ig...

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Ingredientes

  • 2 tazas de harina de sémola
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ taza de agua tibia, o más según sea necesario

Información

  • Tiempo de preparación: 40 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 20 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 10 minutos
  • Porciones: 4

  • Mezcle la harina y la sal en un tazón grande. Agrega agua tibia y revuelve para hacer una masa firme; agregue más agua si la masa parece demasiado seca.
  • Forma una bola con la masa y colócala sobre una superficie ligeramente enharinada. Amasar durante 10 a 15 minutos. Tapar y dejar reposar durante 20 minutos.
  • Trabajando con 1/4 de la masa a la vez y manteniendo el resto tapado para evitar que se seque, extienda la masa a mano hasta obtener un espesor de 1/16 de pulgada. Si usa una máquina para hacer pasta, deténgase en la tercera a la última configuración. Corta la pasta en las formas deseadas.
  • Pon a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Cocine la pasta en agua hirviendo hasta que esté tierna pero firme al morder, de 3 a 5 minutos. Drenar.
  • Nutrición

    301 cal.

    • Grasa total: 1g
    • Grasa saturada: 0g
    • Sodio: 292 mg
    • Carbohidratos Totales: 61g
    • Fibra Dietética: 3g
    • Azúcares Totales: 2g
    • Proteínas: 11g
    • Calcio: 15mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 156 mg