Cómo Preparar Pasta Rústica - Guía Paso a Paso

La Pasta Rústica es un plato abundante y sabroso que combina la sencillez de la cocina italiana con los sabores rústicos y reconfortantes del campo. Este plato es perfecto para quienes buscan una comida deliciosa y satisfactoria, fácil de preparar y llena de ingredientes saludables. Ya sea que esté cocinando para una cena familiar o entreteniendo invitados, Pasta Rustica seguramente complacerá al público.

La clave de una deliciosa Pasta Rústica reside en su sencillez y la calidad de s...

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Ingredientes

  • 1 libra de pasta rotini o fusili
  • 6 rebanadas de tocino
  • ½ taza de aceite de oliva virgen extra
  • 2 cebollas medianas, picadas
  • 1 pimiento rojo picado
  • ¼ taza de perejil picado
  • 4 dientes de ajo picados
  • ¼ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita triturada hojuelas de pimiento rojo
  • 1 lata (28 onzas) de tomates pera, sin escurrir, picados en trozos grandes
  • ½ taza de aceitunas negras maduras sin hueso Lindsay® o aceitunas verdes maduras selectas Lindsay® cortadas en rodajas, escurridas
  • 2 cucharadas de alcaparras escurridas
  • ½ cucharadita de orégano seco
  • ½ taza de queso parmesano rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Cocine la pasta según las instrucciones del paquete. Mientras tanto, en una sartén grande y profunda, cocine el tocino hasta que esté crujiente. Escurrir el tocino sobre una toalla de papel; córtelo o rómpalo en trozos de 1/2 pulgada.
  • Deseche la grasa del tocino de la sartén; agregar el aceite. Cocine las cebollas en aceite a fuego medio durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente. Agrega el pimiento morrón, el perejil, el ajo y las hojuelas de pimiento; cocine 2 minutos. Agrega los tomates y el tocino reservado; cocine a fuego lento durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente. Agrega las aceitunas y el orégano; cocine a fuego lento durante 2 minutos. Sazone al gusto con sal, si lo desea.
  • Escurrir la pasta; mezcle con salsa y queso. Transfiera a platos para servir y sirva con queso adicional, si lo desea.
  • Nutrición

    593 cal.

    • Grasa total: 28 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 16 mg
    • Sodio: 770 mg
    • Carbohidratos totales: 69 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 8g
    • Proteínas: 18g
    • Vitamina C: 45 mg
    • Calcio: 152 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 601 mg