Cómo Preparar Pasta Rota con Champiñones, Cebolla y SPAM Crujiente - Guía Paso a Paso

Hay algo increíblemente satisfactorio en un plato de pasta perfectamente cocida, especialmente cuando se combina con una salsa deliciosamente sabrosa y sustanciosa. ¿Y qué mejor manera de realzar un plato de pasta simple que agregando un poco de SPAM sabroso y crujiente? Esta receta de pasta rota con champiñones, cebolla y SPAM crujiente lleva la combinación clásica de pasta y champiñones a un nivel completamente nuevo, gracias a la adición del SPAM crujiente y salado.

La pasta rota,...

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Ingredientes

  • ⅓ (8 onzas) de paquete de bucatini (seco)
  • ⅓ (12 onzas) de lata de fiambre completamente cocido (como SPAM®), cortado en cubos pequeños
  • 2 cucharadas aceite de oliva dividido
  • ¼ de cucharadita de granos de pimienta negra machacados
  • 1 cebolla en rodajas
  • 1 cucharada de azúcar blanca
  • 6 champiñones en rodajas
  • ½ cucharadita de condimento italiano
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • ¼ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 1 cucharada de mantequilla sin sal
  • 2 cucharadas de queso parmesano rallado
  • 1 (1 onza) de rebanada de queso mozzarella, cortado en cubos pequeños

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 4

  • Rompe cada trozo de bucatini en 4 trozos.
  • Tuesta la carne de cerdo con 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agregue los granos de pimienta triturados y cocine hasta que la carne esté crujiente, aproximadamente 5 minutos. Dejar de lado.
  • Calienta el aceite restante en otra sartén a fuego medio-bajo. Cocine la cebolla, tapada, hasta que esté suave, de 5 a 7 minutos. Añade azucar; cocine, revolviendo cada 2 a 3 minutos, hasta que la cebolla esté muy suave y dorada, de 10 a 15 minutos.
  • Mientras tanto, llene una olla grande con agua ligeramente salada y déjela hervir. Cocine el bucatini a ebullición hasta que esté tierno pero firme al morder, aproximadamente 5 minutos. Drenar.
  • Agregue los champiñones, el queso parmesano, el condimento italiano, el ajo en polvo, las hojuelas de pimiento rojo, la sal y la pimienta negra a la sartén con las cebollas. Revuelva y cubra. Cocine hasta que los champiñones se encojan y pierdan algo de humedad, aproximadamente 5 minutos. Agrega la mantequilla; cocine hasta que los sabores se mezclen, unos 3 minutos más. Agrega la carne crujiente y el queso parmesano. Remover.
  • Escurre la pasta y revuélvela con la mezcla de champiñones. Agrega el queso mozzarella. Aumente el fuego a alto y cubra la sartén. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la pasta forme una costra ligera, de 3 a 5 minutos más.
  • Nutrición

    303 cal.

    • Grasa total: 20 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 34 mg
    • Sodio: 513 mg
    • Carbohidratos totales: 22 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 10g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 103 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 243 mg