Cómo Preparar Pasta Primavera de Maryanne - Guía Paso a Paso

Bienvenido a la cocina de Maryanne, donde creemos que las comidas deliciosas y nutritivas deben ser un alimento básico en todos los hogares. Hoy, nos complace compartir con ustedes una de nuestras recetas favoritas: la Pasta Primavera de Maryanne. Este plato sabroso y vibrante es una celebración de la abundante cosecha de vegetales de primavera, perfecto para una comida ligera y satisfactoria.

El término "primavera" en italiano significa "primavera" y este plato captura la esencia de la t...

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Ingredientes

  • 1 paquete (8 onzas) de pasta cabello de ángel
  • 1 taza de agua
  • 1 cubo de caldo de verduras
  • ¼ de cucharadita de estragón seco
  • ¼ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado
  • ¼ cucharadita de orégano seco
  • 2 tazas de coles de Bruselas, cortadas por la mitad
  • ½ taza de judías verdes
  • 1 taza de papas peladas y cortadas en cubitos
  • 1 taza de zanahorias peladas y rebanadas
  • ½ taza de cebolla picada
  • 2 cucharadas de agua
  • 1 (8 onzas) ) envase de crema agria
  • 2 cucharadas de maicena
  • 2 cucharadas de queso parmesano rallado
  • sal y pimienta al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • En una olla grande con agua hirviendo con sal, cocine la pasta hasta que esté al dente; escurrir inmediatamente. Mantenga la pasta caliente.
  • Mientras tanto, en una cacerola mediana a fuego alto, combine la taza de agua, el caldo de verduras, el estragón, el pimiento rojo y el orégano. Lleva la mezcla a ebullición y añade las coles de Bruselas, las judías verdes, las patatas, las zanahorias y la cebolla. Baja el fuego a fuego medio y deja que las verduras se cocinen hasta que estén tiernas.
  • Agrega las 2 cucharadas de agua a la mezcla de verduras y agrega la crema agria y la harina o maicena. Revuelva bien y cocine hasta que espese y burbujee. Sirva la mezcla de verduras sobre los espaguetis calientes y cubra con queso parmesano. Sazone con sal y pimienta al gusto.
  • Nutrición

    383 cal.

    • Grasa total: 15 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 27 mg
    • Sodio: 265 mg
    • Carbohidratos totales: 54 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 12g
    • Vitamina C: 44 mg
    • Calcio: 138 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 639 mg