Cómo Preparar Pasta Primavera con Gouda Ahumado - Guía Paso a Paso

No hay nada como un reconfortante plato de pasta, especialmente cuando está lleno de verduras frescas de temporada y queso cremoso y ahumado. Pasta Primavera con Gouda Ahumado es una versión deliciosa de un plato italiano clásico, que combina los sabores vibrantes de las verduras de primavera con el rico sabor a nuez del queso gouda ahumado. Este plato no es sólo un festín para el paladar, sino también un festín para la vista, con su colorida variedad de verduras y salsa cremosa.

Lo q...

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Ingredientes

  • 1 paquete (16 onzas) de pasta penne integral
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 calabacines cortados en cubitos
  • 1 pimiento verde cortado en cubitos
  • 2 zanahorias cortadas en cubitos
  • 1 paquete (8 onzas) de champiñones, en rodajas
  • 3 cebollas cortadas en cubitos
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 lata (14,5 onzas) de tomates guisados, picados en trozos grandes
  • 1 taza de caldo de pollo bajo en sodio
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado
  • ½ cucharadita de albahaca seca
  • ½ cucharadita de orégano seco
  • ½ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
  • 2 cucharadas de queso parmesano rallado
  • ⅔ taza de gouda ahumado rallado queso

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 8

  • Llene una olla grande con agua ligeramente salada y déjela hervir a fuego alto. Cocine la pasta en agua hirviendo, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté tierna pero firme al morder, aproximadamente 11 minutos. Escurrir bien en un colador colocado en el fregadero.
  • Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega los calabacines, el pimiento morrón, las zanahorias, los champiñones y las cebollas; cocine y revuelva hasta que las cebollas estén blandas y traslúcidas, aproximadamente 5 minutos. Agrega el ajo y cocina por 1 minuto más. Agregue los tomates, el caldo de pollo, el perejil, la albahaca, el orégano y las hojuelas de pimiento rojo.
  • Deje hervir, luego reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento hasta que la salsa espese. Agregue la pasta y cocine hasta que esté completamente caliente, aproximadamente 2 minutos. Cubra con queso parmesano y gouda para servir.
  • Nutrición

    320 cal.

    • Grasa total: 8g
    • Grasa saturada: 3g
    • Colesterol: 13mg
    • Sodio: 198 mg
    • Carbohidratos totales: 54 g
    • Fibra dietética: 10g
    • Azúcares totales: 8g
    • Proteínas: 14g
    • Vitamina C: 31 mg
    • Calcio: 154 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 602 mg