Cómo Preparar Pasta pisto - Guía Paso a Paso

¿Busca una comida deliciosa y reconfortante repleta de verduras y sabor? ¡No busques más que nuestra receta de pasta Ratatouille! Este plato toma el clásico pisto francés y lo convierte en un plato de pasta sustancioso y satisfactorio, perfecto para una cena acogedora en casa.

El ratatouille es un plato tradicional provenzal de verduras guisadas que normalmente incluye tomates, calabacines, berenjenas, pimientos morrones y cebollas. En esta receta, tomamos todos esos deliciosos sabore...

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Ingredientes

  • 2 tazas de berenjena pelada y cortada en cubitos
  • 2 tazas de calabacín en rodajas
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 ⅓ tazas de pasta en espiral cruda
  • 1 taza de cebolla rebanada
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 lata (14,5 onzas) de tomates cortados en cubitos, sin escurrir
  • 2 cucharadas de pasta de tomate
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • ½ cucharadita de albahaca seca
  • 1 pizca de pimienta
  • 1 taza de mozzarella semidescremada rallada queso

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 3
  • Rendimiento: 3 porciones

  • Coloque la berenjena y el calabacín en un colador sobre un plato; espolvoree con sal y revuelva. Dejar reposar durante 30 minutos; enjuagar y escurrir bien.
  • Cocine la pasta según las instrucciones del paquete. Mientras tanto, en una sartén antiadherente grande, saltee la berenjena, el calabacín y la cebolla en aceite hasta que estén tiernos. Agrega los tomates, la pasta de tomate, el orégano, el ajo en polvo, la albahaca y la pimienta. Llevar a ebullición. Reducir el fuego; cocine, sin tapar, a fuego medio-bajo durante 3 minutos, revolviendo ocasionalmente.
  • Escurrir la pasta; colóquelo en una fuente apta para horno. Cubra con la mezcla de verduras. Espolvorea con queso mozzarella. Ase a 4-6 pulgadas del fuego hasta que el queso se derrita.