Cómo Preparar Pasta Penne con Guisantes y Prosciutto - Guía Paso a Paso

Hay algo realmente reconfortante en un gran plato de pasta, especialmente cuando está cargado de ingredientes deliciosos como guisantes dulces y sabroso prosciutto. Esta receta de pasta penne con guisantes y prosciutto es la manera perfecta de satisfacer tus antojos de algo sustancioso y sabroso.

La simplicidad de este plato contradice sus sabores atrevidos y elegantes. El dulzor terroso de los guisantes complementa el sabor salado del prosciutto, mientras que la pasta penne al dente ...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cebolla cortada en cubitos
  • 3 rodajas finas de prosciutto, picadas
  • 3 dientes de ajo, en rodajas
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 pizca de hojuelas de pimiento rojo o al gusto
  • pimienta negra recién molida al gusto
  • 6 tazas de caldo de pollo
  • ½ taza de salsa de tomate
  • 1 cucharadita de tomillo seco
  • 1 libra de guisantes congelados, descongelados
  • 1 lata (15 onzas) de frijoles blancos, escurridos
  • 1 paquete (14,5 onzas) de pasta penne
  • ½ taza de queso parmesano rallado (opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Caliente el aceite en una cacerola grande a fuego medio-alto. Saltee la cebolla y el prosciutto en aceite caliente hasta que la cebolla esté suave, de 5 a 6 minutos. Agrega el ajo, la sal, las hojuelas de pimiento rojo y la pimienta negra a la mezcla de cebolla; saltee hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.
  • Vierta el caldo de pollo, la salsa de tomate y el tomillo en la mezcla de cebolla. Agrega los guisantes y los frijoles; llevar a ebullición. Agrega el penne a la mezcla de caldo y cocina por 7 minutos; Retírelo del calor.
  • Agrega el queso parmesano a la mezcla de penne, cubre la cacerola con una tapa y deja reposar hasta que la pasta absorba la mayor parte del líquido, aproximadamente 5 minutos.
  • Nutrición

    702 cal.

    • Grasa total: 11 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 14 mg
    • Sodio: 1138 mg
    • Carbohidratos totales: 121 g
    • Fibra dietética: 15g
    • Azúcares totales: 14g
    • Proteínas: 33g
    • Vitamina C: 28 mg
    • Calcio: 264 mg
    • Hierro: 9 mg
    • Potasio : 1059 mg