Cómo Preparar Pasta Panceta - Guía Paso a Paso

La pasta panceta es un plato italiano delicioso y reconfortante perfecto para una noche acogedora. Esta receta combina los ricos y sabrosos sabores de la panceta con la textura cremosa de la pasta para crear una comida que seguramente será un éxito para tu familiares y amigos. Si eres fanático de la cocina tradicional italiana o simplemente buscas un plato nuevo y sabroso para probar, Pasta Pancetta es una opción fantástica.

La panceta, un tocino italiano curado con sal y especias, es la ...

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Ingredientes

  • 1 paquete (12 onzas) de pasta linguini
  • ¼ taza de aceite de oliva
  • 6 onzas de tocino panceta, cortado en cubitos
  • 5 chalotas picadas
  • 2 tazas de champiñones frescos rebanados
  • 4 dientes de ajo picados
  • 2 pizcas de pimienta negra recién molida, o según sea necesario
  • 2 pizcas de orégano seco
  • ½ taza de caldo de pollo
  • ½ taza de queso parmesano recién rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Porciones: 6

  • Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Cocine los linguini a ebullición hasta que estén tiernos pero firmes al morder, aproximadamente 11 minutos. Escurrir, transferir nuevamente a la olla y reservar.
  • Mientras tanto, calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Cocine la panceta en aceite caliente hasta que empiece a dorarse. Agrega las chalotas, los champiñones, el ajo, la pimienta y el orégano; cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.
  • Vierta el caldo de pollo; deje hervir a fuego medio-alto, revolviendo ocasionalmente, durante 1 a 2 minutos. Reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento durante 5 a 7 minutos.
  • Cuela el líquido de la sartén y vierte la pasta; revuelva para cubrir. Divida la pasta en platos individuales y luego cubra con porciones iguales de panceta y champiñones. Servir con queso parmesano y pimienta.
  • Nutrición

    477 cal.

    • Grasa total: 25 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 25 mg
    • Sodio: 345 mg
    • Carbohidratos totales: 50 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 15g
    • Vitamina C: 5 mg
    • Calcio: 114 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 403 mg