Cómo Preparar Pasta Orecchiette en una sartén - Guía Paso a Paso

¿Busca una opción de cena sencilla, sabrosa y cómoda? ¡No busques más, esta receta de pasta One Pan Orecchiette! Este plato es perfecto para las noches ocupadas cuando quieres preparar algo delicioso sin pasar horas en la cocina. Sin mencionar que el método de cocción en una sola sartén significa menos limpieza, lo que lo hace beneficioso para todos. Entonces, si necesitas una idea de comida rápida y sabrosa, ¡prueba esta receta!

La pasta orecchiette es una pasta pequeña con forma de ...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • ½ cebolla picada
  • sal al gusto
  • 8 onzas de salchichas italianas picantes, sin tripa
  • 3 ½ tazas de caldo de pollo bajo en sodio, dividido o según sea necesario
  • 1 ¼ tazas de pasta orecchiette, o más al gusto
  • ½ taza de rúcula picada en trozos grandes o al gusto
  • ¼ de taza de queso Parmigiano-Reggiano finamente rallado, o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 2

  • Caliente el aceite de oliva en una sartén grande y profunda a fuego medio. Agrega la cebolla con una pizca de sal; cocine y revuelva hasta que la cebolla se ablande y se vuelva transparente, aproximadamente 5 minutos. Agregue la salchicha y cocine hasta que se dore, de 5 a 7 minutos.
  • Vierta 1 1/2 tazas de caldo de pollo en la mezcla de salchicha y déjelo hervir mientras raspa los trozos dorados de comida del fondo de la sartén con una cuchara de madera. Agrega la pasta orecchiette; cocine y revuelva la pasta en el caldo caliente, agregando el caldo restante cuando se absorba el líquido, hasta que la pasta esté bien cocida y la mayor parte del caldo se absorba, aproximadamente 15 minutos.
  • Agrega la rúcula a la mezcla de salchicha y pasta hasta que la rúcula se ablande. Sirva la pasta en tazones y espolvoree con queso Parmigiano-Reggiano.
  • Nutrición

    662 cal.

    • Grasa total: 39 g
    • Grasa saturada: 12 g
    • Colesterol: 60 mg
    • Sodio: 1360 mg
    • Carbohidratos totales: 46 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 31g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 142 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 305 mg