Cómo Preparar Pasta Mexicana De Gambas Con Chipotle - Guía Paso a Paso

¡Prepárate para darle vida a tu rutina de cena con esta deliciosa receta de pasta mexicana con camarones y chipotle! Este platillo es una fusión perfecta de sabores mexicanos e italianos, que combina suculentos langostinos, chipotle ahumado y pasta rica y cremosa. Es una excelente manera de introducir un poco de calidez y emoción en tu mesa.

Con solo unos pocos ingredientes simples, este plato se prepara rápida y fácilmente, lo que lo convierte en una excelente opción para una cena en...

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Ingredientes

  • ½ libra de espaguetis
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • 1 libra de langostinos pelados y desvenados
  • 2 dientes de ajo finamente picados
  • 2 cucharadas de tequila reposado
  • 1 taza de crema espesa
  • 2 chiles chipotles adobados
  • sal al gusto
  • 1 taza de espinacas frescas
  • pimienta negra al gusto
  • 2 cucharadas de queso parmesano recién rallado
  • pimienta negra recién molida al gusto
  • 2 cucharadas de espinaca rallada queso parmesano

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Cocine los espaguetis en agua hirviendo, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos pero firmes al morder, aproximadamente 12 minutos. Drenar.
  • Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega los langostinos y el ajo; Saltee hasta que los langostinos estén opacos, aproximadamente de 2 a 3 minutos. Reduzca el fuego a bajo; agrega el tequila y las espinacas. Cocine hasta que el alcohol se evapore, aproximadamente 3 minutos.
  • Combine la crema, los chipotles en adobo y la sal en una licuadora; mezclar hasta que esté suave. Vierta sobre los langostinos, revuelva y cocine a fuego lento hasta que todo esté bien caliente (no hierva), aproximadamente 3 minutos.
  • Agregue la pasta a la salsa hasta que esté bien combinada y sirva inmediatamente con pimienta recién molida y queso parmesano.
  • Nutrición

    604 cal.

    • Grasa total: 29 g
    • Grasa saturada: 15 g
    • Colesterol: 258 mg
    • Sodio: 179 mg
    • Carbohidratos totales: 47 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 34g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 201 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 232 mg