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Cómo Preparar Pasta horneada con espárragos - Guía Paso a Paso

Los espárragos son una verdura versátil y deliciosa que se puede incorporar a una amplia variedad de platos. Una de nuestras formas favoritas de disfrutar los espárragos es en una pasta horneada cremosa y deliciosa. Esta receta de pasta horneada con espárragos es una manera perfecta de resaltar los sabores frescos y vibrantes de los espárragos y al mismo tiempo disfrutar de una comida reconfortante y satisfactoria.

La combinación de espárragos tiernos, pasta al dente y una salsa rica ...

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Ingredientes

  • 1 libra de pasta ziti
  • 1 recipiente (15 onzas) de queso ricotta
  • 1 frasco (28 onzas) de salsa de tomate, dividida
  • 2 tazas finamente rallada queso mozzarella, dividido
  • ⅓ taza de perejil fresco picado
  • ½ libra de espárragos recortados
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla mediana, picado
  • 1 pimiento rojo grande, cortado en cubitos

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo adicional: 5 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 25 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada; cocine el ziti a ebullición hasta que esté tierno pero firme al morder, aproximadamente 8 minutos. Escurrir y transferir a un tazón grande.
  • Agregue queso ricotta, 1 1/2 tazas de salsa de tomate, 1 taza de queso mozzarella y perejil a la pasta escurrida. Mezclar y reservar.
  • Pica los espárragos recortados en rodajas de 1/4 de pulgada, separando los tallos y las puntas.
  • Calienta el aceite en una sartén a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y saltea durante 5 minutos. Agrega los tallos de los espárragos; cocine por otros 3 minutos. Agregue el pimiento morrón y cocine de 2 a 3 minutos. Agregue las puntas de los espárragos y cocine de 2 a 3 minutos.
  • Unte 1 taza de salsa de tomate en el fondo de una fuente para hornear de 9x13 pulgadas. Agregue la mitad de la mezcla de pasta y alise hasta formar una capa uniforme. Espolvoree la mitad de las verduras encima. Cubra con 1/2 taza de queso mozzarella. Agregue el resto de la pasta en una capa uniforme, seguido del resto de las verduras. Cubrir con la salsa de tomate restante. Espolvorea con el queso mozzarella restante.
  • Hornee, sin tapar, en la rejilla central del horno precalentado durante 30 minutos. Mueva a la rejilla superior y continúe horneando hasta que el queso se derrita y burbujee, aproximadamente 5 minutos más. Deje reposar de 5 a 10 minutos antes de servir.

    • Nutrición

    456 cal.

    • Grasa total: 16 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 33 mg
    • Sodio: 801 mg
    • Carbohidratos totales: 55 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 8g
    • Proteínas: 23g
    • Vitamina C: 39 mg
    • Calcio: 399 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 652 mg

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