Cómo Preparar pasta griega - Guía Paso a Paso

La cocina griega es conocida por sus platos brillantes y sabrosos que muestran los ingredientes frescos y la rica historia culinaria de la región mediterránea. Uno de esos platos es la pasta griega, una comida deliciosa y satisfactoria que combina los sabores tradicionales griegos con las reconfortantes bondades de la pasta. Este plato es perfecto para todas las ocasiones, ya sea que esté buscando una cena rápida y fácil entre semana o un plato impresionante para servir en su próxima reunión...

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Ingredientes

  • 1 libra de pasta linguini
  • 3 tomates
  • ⅓ taza de aceite de oliva
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 libra de champiñones, en rodajas
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • ¾ taza de queso feta desmenuzado
  • 1 lata (2 onzas) de aceitunas negras en rodajas, escurridas

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Sumerja los tomates enteros en agua brevemente, hasta que la piel comience a pelarse. Retirar con una espumadera y colocar en agua fría. Agrega la pasta al agua hirviendo y cocina de 8 a 10 minutos o hasta que esté al dente; drenar.
  • Mientras se cocina la pasta, pele los tomates blanqueados y pique.
  • En una sartén grande a fuego medio, calienta el aceite de oliva. Agregue el ajo y los champiñones y saltee hasta que los champiñones comiencen a perder su jugo. Agregue los tomates y el orégano y cocine hasta que los tomates estén tiernos.
  • Para servir, coloque la pasta en un plato, cubra con salsa de tomate picante y espolvoree con queso feta y aceitunas.
  • Nutrición

    759 cal.

    • Grasa total: 31 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 25 mg
    • Sodio: 866 mg
    • Carbohidratos totales: 102 g
    • Fibra dietética: 7g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 23g
    • Vitamina C: 21 mg
    • Calcio: 214 mg
    • Hierro: 7 mg
    • Potasio : 852 mg