Cómo Preparar Pasta Gemelli con ajo y parmesano - Guía Paso a Paso

La pasta Gemelli con ajo y parmesano es un plato sencillo pero sabroso, perfecto para una comida rápida entre semana o para entretener a los invitados. La combinación de pasta gemelli mantecosa, ajo picante y sabroso queso parmesano crea un plato aromático y satisfactorio. Esta receta es increíblemente fácil de preparar y puede personalizarse según sus preferencias de gusto, lo que la convierte en una opción versátil y confiable para cualquier ocasión.

La estrella de este plato es la ...

Leer más

Ingredientes

  • 1 ½ cucharada de aceite de oliva, cantidad dividida
  • 2 (6 onzas) mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 3 cucharadas de ajo picado
  • 8 ramitas de cilantro fresco
  • 8 hojas de albahaca fresca
  • 1 taza de queso parmesano rallado
  • 2 cucharadas de condimento italiano
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 cucharadita de pimiento rojo triturado
  • 1 paquete (16 onzas) de pasta gemelli

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Calienta 1 cucharada de aceite en una sartén grande y profunda. Agregue el pollo y cocine hasta que ya no esté rosado en el centro y los jugos salgan claros, de 7 a 8 minutos por lado. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 165 grados F (74 grados C). Retire el pollo y córtelo en trozos pequeños.
  • Añade el resto del aceite, la mantequilla y el ajo a la sartén y comienza a cocinar a fuego lento. Agrega el cilantro y la albahaca y revuelve para mantener la mezcla en movimiento. Agregue lentamente el pollo cocido, el queso parmesano, el condimento italiano, la sal, la pimienta y el pimiento rojo. Cocine, revolviendo con frecuencia para evitar que el queso se queme, durante unos 20 minutos.
  • Mientras tanto, ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Agregue los gemelli y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos pero firmes al morderlos, aproximadamente 12 minutos.
  • Escurrir la pasta y regresar a la olla. Vierta la salsa y revuelva para cubrir.
  • Nutrición

    349 cal.

    • Grasa total: 11 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 41 mg
    • Sodio: 490 mg
    • Carbohidratos totales: 43 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 21g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 152 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 241 mg