Cómo Preparar Pasta fría con pajarita del suroeste - Guía Paso a Paso

¿Estás de humor para una ensalada de pasta refrescante y sabrosa, perfecta para esos calurosos días de verano? No busques más, esta deliciosa receta de pasta fría con pajarita del suroeste. Lleno de sabores atrevidos y picantes, este plato seguramente será un éxito en su próxima comida al aire libre, comida compartida o cena familiar. La combinación de pasta tierna, verduras crujientes y un aderezo picante crea una combinación ganadora que hará que todos vuelvan por más.

Esta ensalada ...

Leer más

Ingredientes

  • 1 paquete (12 onzas) de pasta tipo pajarita
  • ¼ de taza de aceite de oliva virgen extra
  • ¼ de taza de jugo de lima fresco
  • 2 cucharadas de cilantro fresco picado
  • 2 cucharaditas de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de chile rojo molido
  • ¼ cucharadita de pimienta de cayena
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 1 lata (9 onzas) de maíz en grano entero, escurrida
  • ½ lata (15 onzas) de frijoles negros, escurridos
  • ½ lata (15 onzas) de tomates cortados en cubitos y chiles verdes, escurridos
  • 2 cebollas verdes, en rodajas
  • 2 aguacates, pelados, sin hueso y cortados en cubitos

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 30 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 6
  • Rendimiento : 6 porciones

  • Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Cocine la pasta de pajarita hasta que hierva, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté bien cocida pero firme al morder, aproximadamente 12 minutos; drenar.
  • Batir el aceite de oliva, el jugo de limón, el cilantro, el ajo en polvo, el comino, el chile molido, la pimienta de cayena, la sal y la pimienta negra en un tazón grande. Agregue el maíz, los frijoles negros, los tomates cortados en cubitos, los chiles verdes y las cebollas verdes al aderezo para cubrirlos. Mezcle suavemente los aguacates con la mezcla de frijoles; Incorpora la pasta con pajarita a la ensalada. Cubra la ensalada con film transparente y refrigere 30 minutos antes de servir.
  • Nutrición

    473 cal.

    • Grasa total: 21 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Sodio: 415 mg
    • Carbohidratos Totales: 64g
    • Fibra Dietética: 10g
    • Azúcares Totales: 4 g
    • Proteínas: 13 g
    • Vitamina C: 15 mg
    • Calcio: 51 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio: 683 mg