Cómo Preparar Pasta Fresca De Verano Con Tomates Y Prosciutto - Guía Paso a Paso

Con la llegada del calor del verano, es el momento perfecto para disfrutar de sabores frescos y vibrantes en nuestras comidas. ¿Y qué mejor manera de hacerlo que con un delicioso plato de pasta? Esta pasta fresca de verano con tomates y prosciutto es una deliciosa combinación de tomates jugosos y maduros, prosciutto salado y albahaca fragante, todo mezclado con pasta al dente. Es un plato que capta la esencia del verano en cada bocado.

Lo que hace que este plato de pasta sea tan espec...

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Ingredientes

  • 1 paquete (12 onzas) de pasta cabello de ángel
  • 4 tomates, sin semillas y picados en trozos grandes
  • ½ cucharadita de sal marina
  • ¼ cucharadita de pimienta negra molida
  • ⅓ taza de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 chalota grande, en rodajas finas
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 4 onzas de prosciutto en rodajas finas, cortado en tiras finas
  • ¼ de taza de hojas de albahaca frescas, en rodajas finas
  • ¼ de taza de queso Parmigiano-Reggiano recién rallado, o para sabor

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Porciones: 6

  • Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Cocine la pasta en agua hirviendo hasta que esté tierna pero firme al morder, de 4 a 5 minutos. Escurrir, reservando 1 taza de agua de cocción. Transfiera la pasta a un tazón grande para servir.
  • Coloca los tomates en un tazón mediano; sazone con sal marina y pimienta negra. Vierta 1/3 de taza de aceite de oliva extra virgen sobre la mezcla de tomate y revuelva suavemente; dejar de lado.
  • Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén pequeña a fuego medio. Cocine y revuelva la chalota en aceite caliente hasta que comience a volverse traslúcida, de 1 a 2 minutos. Agrega el ajo; cocine y revuelva hasta que el ajo esté fragante, aproximadamente 1 minuto más. Alejar del calor.
  • Agrega la mezcla de chalota, la mezcla de tomate y el prosciutto a la pasta; revuelva para combinar. Utilice el agua de cocción reservada para facilitar la mezcla.
  • Cubra la pasta con albahaca y queso Parmigiano-Reggiano para servir.
  • Nutrición

    398 cal.

    • Grasa total: 23 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 20 mg
    • Sodio: 683 mg
    • Carbohidratos totales: 36 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 12g
    • Vitamina C: 12 mg
    • Calcio: 54 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 352 mg