Cómo Preparar Pasta dulce y picante con calabaza y pavo - Guía Paso a Paso

Nada dice mejor que los sabores cálidos y reconfortantes de la calabaza y el pavo. Esta receta dulce y picante de pasta con calabaza y pavo es la manera perfecta de celebrar la temporada con una comida deliciosa y abundante. Es una versión única de los platos de pasta tradicionales, con un equilibrio de sabores dulces y salados que dejarán tu paladar bailando de alegría. Ya sea que estés cocinando para una multitud o simplemente estés buscando una cena acogedora entre semana, esta receta segu...

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Ingredientes

  • spray para cocinar
  • 1 cebolla mediana, picada
  • 3 dientes de ajo, picados
  • 1 libra de pavo molido magro
  • 1 ¼ tazas de caldo de pollo
  • 1 taza de puré de calabaza
  • ⅓ taza de leche baja en grasa
  • 2 chiles chipotles adobados
  • 2 cucharaditas de blanco azúcar
  • 2 cucharaditas de salvia seca
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 cucharadita de canela molida
  • ½ cucharadita de cilantro molido
  • ½ cucharadita de especias para pastel de calabaza
  • ¼ cucharadita de nuez moscada molida
  • 1 cucharada de sal
  • 1 paquete (8 onzas) de pasta rotini

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Rocíe una sartén profunda con aceite en aerosol. Agregue las cebollas y cocine a fuego medio hasta que estén transparentes, aproximadamente 3 minutos. Agregue el ajo y cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto. Agregue el pavo molido y cocine hasta que ya no esté rosado, aproximadamente de 8 a 10 minutos.
  • Vierta el caldo de pollo en la sartén y déjelo hervir. Agregue puré de calabaza, leche, chiles chipotles, azúcar, salvia, pimienta negra, canela, cilantro, especias para pastel de calabaza y nuez moscada. Reducir a fuego lento; cocine hasta que la pasta esté lista.
  • Ponga a hervir agua en una olla grande; agregue 1 cucharada de sal y rotini. Cocine el rotini a ebullición hasta que esté tierno pero firme al morderlo, aproximadamente 8 minutos; drenar.
  • Agrega la pasta cocida a la sartén con la salsa de pavo y calabaza hasta que esté cubierta uniformemente.
  • Nutrición

    446 cal.

    • Grasa total: 10 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 86 mg
    • Sodio: 2367 mg
    • Carbohidratos totales: 56 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 7g
    • Proteínas: 32g
    • Vitamina C: 6 mg
    • Calcio: 103 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 572 mg