Cómo Preparar Pasta de verano con tomates, albahaca fresca y tocino - Guía Paso a Paso

No hay nada como un plato de pasta fresca y vibrante para disfrutar durante los días cálidos y soleados del verano. Y cuando se trata de incorporar los sabores de la temporada en una comida satisfactoria, nada supera la combinación de tomates maduros, albahaca aromática y tocino sabroso. Esta pasta de verano con tomates, albahaca fresca y tocino reúne estos deliciosos ingredientes para crear un plato lleno de sabor que seguramente se convertirá en un favorito de la temporada.

Los toma...

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Ingredientes

  • 1 libra de pasta farfalle (pajarita)
  • ½ libra de tocino
  • 1 ½ tazas de tomates uva, cortados por la mitad
  • ¾ taza de queso feta desmenuzado
  • ½ taza de piñones tostados
  • 1 cucharada de albahaca fresca picada, o más al gusto
  • ½ taza de queso parmesano rallado
  • ¾ taza aceite de oliva
  • 4 dientes de ajo machacados
  • 1 limón exprimido

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Cocine la pasta de moño hasta que hierva, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté tierna pero firme al morder, aproximadamente 12 minutos. Drenar.
  • Coloque el tocino en una sartén grande y cocínelo a fuego medio-alto, volteándolo ocasionalmente, hasta que se dore uniformemente, aproximadamente 10 minutos. Escurrir las rebanadas de tocino sobre toallas de papel; desmenuzar en un bol.
  • Combine la pasta cocida con tocino desmenuzado, tomates uva, queso feta, piñones y albahaca en una fuente grande para servir.
  • Combine el queso parmesano, el aceite de oliva, el ajo y el jugo de limón en un procesador de alimentos. Mezclar hasta que esté suave. Vierta en la ensalada de pasta y mezcle para combinar.
  • Nutrición

    575 cal.

    • Grasa total: 36 g
    • Grasa saturada: 9 g
    • Colesterol: 35 mg
    • Sodio: 569 mg
    • Carbohidratos totales: 47 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 19g
    • Vitamina C: 17 mg
    • Calcio: 208 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 318 mg