Cómo Preparar Pasta de verano con calabacín - Guía Paso a Paso

Si buscas una receta de verano deliciosa y nutritiva, no busques más que la pasta de verano con calabacín. Este plato es perfecto para aprovechar todos los calabacines frescos que están de temporada durante los meses de verano. Es una comida ligera y sabrosa que seguramente satisfará tu paladar y te dejará satisfecho. Además, es una excelente manera de incorporar más vegetales a tu dieta.

La pasta de verano con calabacín es un plato versátil que se puede personalizar según tus gustos....

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Ingredientes

  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 cebolla blanca picada
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 2 calabacines , en rodajas gruesas
  • 2 calabazas amarillas en rodajas gruesas
  • sal y pimienta al gusto
  • 1 libra de pasta cabello de ángel
  • 1 (28 onza) lata de tomates triturados

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • En una sartén grande, a fuego medio, saltee el ajo y la cebolla en mantequilla y aceite durante aproximadamente 2 minutos. Reduzca el fuego y coloque capas de calabacín y rodajas de calabaza amarilla encima de la cebolla y el ajo. Agregue sal y pimienta, cubra y cocine al vapor durante 10 minutos o hasta que la calabaza esté tierna.
  • Mientras las verduras se cuecen al vapor, hierva una olla grande con agua ligeramente salada. Agrega la pasta y cocina de 8 a 10 minutos o hasta que esté al dente; drenar. Agrega los tomates triturados a la mezcla de calabacín, revuelve y calienta un poco, pero no cocines los tomates. Sirve la salsa de calabacín sobre la pasta.
  • Nutrición

    487 cal.

    • Grasa total: 10 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 8 mg
    • Sodio: 514 mg
    • Carbohidratos totales: 87 g
    • Fibra dietética: 11g
    • Azúcares totales: 7g
    • Proteínas: 18g
    • Vitamina C: 34 mg
    • Calcio: 114 mg
    • Hierro: 6 mg
    • Potasio : 1254 mg