Cómo Preparar Pasta De Salmón Ahumado Con Whisky - Guía Paso a Paso

La pasta con salmón ahumado es un plato delicioso e indulgente, perfecto para una ocasión especial o una cena elegante en casa. La salsa rica y cremosa combinada con el sabor ahumado del salmón lo convierte en una comida verdaderamente memorable.

Lo que distingue a esta receta de otras es la adición de whisky escocés, que añade profundidad de sabor y complejidad al plato. Las notas ahumadas y turbosas del whisky escocés complementan maravillosamente el salmón ahumado, realzando el sab...

Leer más

Ingredientes

  • 1 paquete (16 onzas) de pasta penne seca
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cebolla mediana, finamente picada
  • 2 tazas de caldo de pescado
  • 2 tazas de vino blanco
  • 3 cucharadas de whisky escocés
  • ½ libra de salmón ahumado picado
  • 2 tazas de crema espesa
  • recién hecha pimienta negra molida al gusto
  • ½ taza de queso parmesano rallado para cubrir
  • 1 manojo de perejil italiano de hoja plana, picado

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Coloque la pasta penne en la olla, cocine de 8 a 10 minutos, hasta que esté al dente, y escurra.
  • Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio y cocina la cebolla hasta que esté tierna. Vierta el caldo de pescado y el vino blanco y cocine hasta que se reduzca a la mitad.
  • Retira la sartén del fuego y vierte el whisky escocés. Con una cerilla larga, encienda con cuidado el whisky. Una vez que la llama se haya calmado, regrese la sartén a fuego medio y agregue el salmón. Agregue la crema y hierva la mezcla. Continúe cocinando y revolviendo hasta que espese.
  • En un tazón grande, mezcle la pasta penne cocida con la mezcla de salmón. Sazone con pimienta y cubra con queso parmesano y perejil para servir.
  • Nutrición

    580 cal.

    • Grasa total: 28 g
    • Grasa saturada: 15 g
    • Colesterol: 92 mg
    • Sodio: 519 mg
    • Carbohidratos totales: 49 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 18g
    • Vitamina C: 11 mg
    • Calcio: 144 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 324 mg