Cómo Preparar Pasta De Pollo Y Pajarita Con Salsa Crema Asiago - Guía Paso a Paso

¿Busca una cena deliciosa y placentera que sea rápida y fácil de preparar? No busques más, nuestra receta de pasta con pollo y pajarita con salsa de crema Asiago. Este plato combina pollo tierno, pasta con pajarita al dente y una rica y cremosa salsa de queso para una comida que seguramente impresionará.

Uno de los componentes clave de este plato es la cremosa salsa de queso Asiago. Elaborada con queso Asiago picante y con sabor a nuez, crema espesa y un toque de ajo y hierbas, esta s...

Leer más

Ingredientes

  • 1 paquete (16 onzas) de pasta farfalle (pajarita)
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 libra de mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel, en cubos
  • 2 ¼ tazas de crema espesa, dividida
  • ¼ cubo de caldo de pollo, desmenuzado
  • ¾ taza de queso Asiago rallado
  • ½ cucharada de maicena
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • ¼ taza de prosciutto picado
  • 1 cucharada de ajo fresco picado
  • ¼ taza de champiñones en rodajas
  • ½ cucharada de perejil en hojuelas

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Cocine la pasta de 8 a 10 minutos o hasta que esté al dente. Escurrir y reservar.
  • Calienta 2 cucharadas de aceite vegetal en una sartén a fuego medio-alto. Cocine y revuelva los cubos de pollo, reduciendo el fuego si es necesario, hasta que el centro ya no esté rosado y los jugos salgan claros. Dejar de lado.
  • En una cacerola mediana, hierva a fuego lento 2 tazas de crema, revolviendo con frecuencia. Incorpora el caldo y el queso hasta que estén bien mezclados y el caldo se haya disuelto por completo. Disuelva la maicena en 2 cucharadas de agua y mezcle con la mezcla. Cocine y revuelva 2 minutos más, luego retire del fuego y reserve.
  • Derrita la mantequilla en una sartén mediana a fuego medio alto. Agregue el prosciutto, el ajo y los champiñones y cocine hasta que los champiñones estén tiernos, aproximadamente 3 minutos. Agregue el pollo, reduzca el fuego y continúe cocinando hasta que el pollo esté completamente caliente. Regrese la salsa al fuego y agregue el 1/4 taza de crema restante y las hojuelas de perejil. Calentar completamente.
  • Para servir, coloque la pasta en un tazón grande para mezclar o servir. Agregue la mezcla de pollo y champiñones y vierta la salsa de crema. Mezcla bien y sirve.
  • Nutrición

    837 cal.

    • Grasa total: 51 g
    • Grasa saturada: 28 g
    • Colesterol: 193 mg
    • Sodio: 425 mg
    • Carbohidratos totales: 62 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 33g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 182 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 299 mg