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Cómo Preparar Pasta de jardín de primavera - Guía Paso a Paso

No hay nada como el sabor refrescante de un plato lleno de sabores primaverales, y esta Spring Garden Pasta es la manera perfecta de capturar la esencia de la temporada en una sola comida. Lleno de verduras vibrantes, hierbas frescas y una salsa ligera de limón, este plato es una celebración de todo lo mejor que la primavera tiene para ofrecer.

A medida que el clima se calienta y aparecen las primeras hojas tiernas de la primavera, no hay nada más satisfactorio que recolectar una gran...

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Ingredientes

  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 3 huevos grandes, a temperatura ambiente
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de agua, o según sea necesario
  • 1 taza de pétalos de flores comestibles, picados en trozos de 1/2 pulgada
  • 2 cucharadas de tomillo fresco picado
  • 2 cucharadas eneldo fresco picado
  • ½ taza de queso parmesano rallado
  • ¼ taza de mantequilla derretida
  • 1 limón, rallado y exprimido
  • sal y molida pimienta negra al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 5 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento : 4 porciones

  • Batir la harina, los huevos, el aceite y la sal en un bol. Agrega agua, 1 cucharadita a la vez, hasta que se forme una masa suave y muy espesa.
  • Coloque la masa sobre una superficie de trabajo y amase hasta que esté muy suave, aproximadamente 10 minutos. Cubrir; Deje reposar la masa durante 5 a 10 minutos.
  • Dividir la masa en 8 bolas. Enrolle cada uno en una hoja delgada de aproximadamente 18 pulgadas de largo usando un rodillo para pasta o un rodillo. Espolvoree 1 cucharada de pétalos de flores, 1/4 de cucharada de tomillo y 1/4 de cucharada de eneldo en la mitad longitudinal de cada hoja. Doble la hoja por la mitad sobre los pétalos y las hierbas, luego enrolle nuevamente hasta formar una hoja delgada. Córtela en tiras largas de 1 pulgada de ancho con un cortador de pizza.
  • Pon a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Agregue la pasta y hierva hasta que esté tierna, de 3 a 4 minutos. Drenar.
  • Mezcle con queso parmesano, mantequilla, ralladura de limón y jugo. Condimentar con sal y pimienta.

    • Nutrición

    493 cal.

    • Grasa total: 26 g
    • Grasa saturada: 11 g
    • Colesterol: 179 mg
    • Sodio: 911 mg
    • Carbohidratos totales: 52 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 16g
    • Vitamina C: 24 mg
    • Calcio: 169 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 193 mg

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