Cómo Preparar Pasta De Codo De Atún Y Calabacín - Guía Paso a Paso

¿Buscas una idea para una cena rápida y deliciosa? La pasta con codo de atún y calabacín es una opción perfecta para una comida reconfortante y satisfactoria que se prepara en poco tiempo. Esta receta es ideal para esas noches ocupadas en las que quieres una comida casera sin pasar demasiado tiempo en la cocina. Este plato, repleto de proteínas del atún y abundantes calabacines saludables, es una opción nutritiva y sabrosa para toda la familia.

La combinación de atún tierno, pasta de ...

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Ingredientes

  • aceite de oliva
  • 3 dientes de ajo picados
  • 6 calabacines grandes, cortados en cubos de 1/2 pulgada
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de condimento de hierbas italianas secas
  • ½ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
  • 1 frasco (28 onzas) de salsa marinara
  • 1 ½ tazas de agua
  • 2 bolsas (7 onzas) de atún
  • 1 paquete (16 onzas) de macarrones con codo
  • 1 cucharadita de queso parmesano rallado o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio; cocine y revuelva el ajo hasta que se ablande, aproximadamente 2 minutos. Agrega el calabacín, la sal, las hierbas italianas y las hojuelas de pimiento rojo al aceite de ajo; cocine y revuelva hasta que el calabacín comience a ablandarse, aproximadamente 5 minutos. Mezcle la salsa marinara y el agua y deje hervir la salsa.
  • Mezcle suavemente el atún con la salsa. Cocine a fuego lento hasta que los calabacines estén casi tiernos, de 7 a 10 minutos más.
  • Pon a hervir una olla grande con agua con sal; agregue los macarrones con codo. Cocine hasta que aún esté firme, aproximadamente 7 minutos. Escurrir bien.
  • Mezcle los macarrones con codo con la salsa de atún hasta que estén bien combinados. Probar los niveles de sal y ajustar si es necesario. Apague el fuego, cubra la sartén y deje reposar la pasta y la salsa durante exactamente 6 minutos y 15 segundos. La pasta absorberá la salsa y quedará más tierna.
  • Sirve en tazones y espolvorea con queso parmesano.
  • Nutrición

    544 cal.

    • Grasa total: 8 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 23 mg
    • Sodio: 1001 mg
    • Carbohidratos totales: 85 g
    • Fibra dietética: 10g
    • Azúcares totales: 19g
    • Proteínas: 33g
    • Vitamina C: 58 mg
    • Calcio: 113 mg
    • Hierro: 6 mg
    • Potasio : 1597 mg