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Cómo Preparar Pasta de carne griega (Makaronia me kima) - Guía Paso a Paso

La cocina griega es conocida por sus platos deliciosos y abundantes, y uno de los platos más queridos y populares es la Makaronia me kima, también conocida como pasta de carne griega. Este plato tradicional griego es una comida sencilla y reconfortante llena de ricos sabores y hierbas aromáticas. Es el plato perfecto para preparar en una cena familiar o en una reunión con amigos, ya que es saciante y fácil de preparar.

Makaronia me kima consiste en pasta cocinada con una sabrosa salsa...

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Ingredientes

  • 1 paquete (16 onzas) de pasta rotini
  • 3 cucharadas de aceite de oliva, divididas
  • 1 libra de carne molida
  • 6 tomates rallados
  • 1 cebolla amarilla dulce, rallada
  • ½ taza de agua
  • 3 cucharadas de pasta de tomate
  • 1 cucharada de canela molida
  • ½ cucharadita azúcar blanca
  • ½ cucharadita de pimienta de cayena
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 4 tazas de queso Mizithra rallado
  • 1 taza de mozzarella rallada queso

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora y 10 minutos
  • Tiempo total: 1 h 25 min
  • Porciones: 10
  • Rendimiento: 10 porciones

  • Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada; cocine el rotini a ebullición hasta que esté tierno pero firme al morderlo, aproximadamente 8 minutos; drenar. Transfiera a un tazón grande y mezcle con 2 cucharadas de aceite de oliva.
  • Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio; cocine y revuelva la carne molida hasta que se dore, aproximadamente 10 minutos. Agrega los tomates, la cebolla, el agua, la pasta de tomate, la canela, el azúcar, la cayena, la sal y la pimienta; revuelve para combinar. Cocine la salsa de carne a fuego medio-bajo hasta que los sabores se combinen, 20 minutos.
  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Vierta la salsa de carne sobre el rotini; mezclar bien. Vierta la mitad de la mezcla de pasta en una cacerola; espolvorea con la mitad del queso Mizithra y la mitad del queso mozzarella. Cubra con la mezcla de pasta restante; espolvoree el resto del queso Mizithra y el queso mozzarella.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que el queso se derrita y burbujee, aproximadamente 40 minutos.

    • Nutrición

    515 cal.

    • Grasa total: 22 g
    • Grasa saturada: 9 g
    • Colesterol: 69 mg
    • Sodio: 1278 mg
    • Carbohidratos totales: 95 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 11g
    • Proteínas: 24g
    • Vitamina C: 11 mg
    • Calcio: 121 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 450 mg

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