Cómo Preparar Pasta De Calabaza - Guía Paso a Paso

La pasta de calabaza es un plato delicioso y sabroso que combina la riqueza cremosa de la calabaza con la reconfortante calidez de la pasta. Esta receta inspirada en el otoño es perfecta para cenas acogedoras con familiares y amigos, y es una excelente manera de incorporar ingredientes de temporada a tu cocina.

Usar calabaza en la pasta puede parecer poco convencional, pero agrega una dulzura única y una profundidad de sabor que combina maravillosamente con los elementos salados del p...

Leer más

Ingredientes

  • 6 onzas de pasta penne integral
  • ¾ taza de puré de calabaza
  • ¾ taza de caldo de pollo bajo en sodio
  • ¼ taza de leche descremada
  • 1 cucharadita de margarina
  • ¼ cucharadita de cebolla en polvo
  • ¼ cucharadita de pimienta negra molida
  • ¼ cucharadita de sal
  • 1 pizca de clavo molido
  • 1 pizca de nuez moscada molida
  • 1 pizca de canela molida
  • 1 pizca de jengibre molido
  • ¼ de taza de queso parmesano rallado, y más para servir

Información

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 20 minutos
  • Porciones: 3
  • Rendimiento: 3 porciones

  • Llene una olla grande con agua ligeramente salada y déjela hervir a fuego alto. Una vez que el agua esté hirviendo, agregue el penne y vuelva a hervir. Cocine la pasta sin tapar, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté bien cocida, pero aún esté firme al morderla, aproximadamente 11 minutos. Escurrir bien en un colador colocado en el fregadero.
  • Caliente el puré de calabaza, el caldo de pollo, la leche, la margarina, la cebolla en polvo, la pimienta negra, la sal, el clavo, la nuez moscada, la canela y el jengibre en una sartén grande a fuego lento hasta que esté completamente caliente, aproximadamente 5 minutos. Agregue la pasta escurrida y mezcle con el queso parmesano.
  • Nutrición

    255 cal.

    • Grasa total: 4g
    • Grasa saturada: 2g
    • Colesterol: 7mg
    • Sodio: 500 mg
    • Carbohidratos totales: 45 g
    • Fibra dietética: 9g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 12g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 145 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 244 mg