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Cómo Preparar Pasta De Atún Picante Con Salsa Cremosa Fra Diavolo - Guía Paso a Paso

¿Eres fanático de la comida picante y la pasta? Si es así, entonces te encantará esta deliciosa receta de pasta picante de atún con salsa cremosa Fra Diavolo. Este plato combina los sabores audaces de una clásica salsa italiana fra diavolo con la riqueza del cremoso Alfredo, todo complementado con el sabroso sabor del atún.

Los espaguetis son la elección perfecta para este plato, ya que sus hebras largas y finas absorben los ricos y picantes sabores de la salsa. Esta receta es una exce...

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Ingredientes

  • ¼ de taza de aceite de oliva
  • 6 dientes de ajo, en rodajas finas
  • 1 lata (28 onzas) de tomates pera italianos enteros (como los San Marzano)
  • 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
  • ½ cucharadita de sal o al gusto
  • 1 libra de pasta gemelli
  • 6 (4 onzas) de filetes de atún
  • ¼ de taza de perejil recién picado
  • 2 cucharadas de crema espesa
  • 8 hojas de gasa de albahaca (hojas de albahaca fresca en rodajas finas), divididas

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Calienta una sartén pesada a fuego medio. Agrega aceite y espera hasta que brille. Agregue el ajo y cocine rápidamente, teniendo cuidado de no quemarse, aproximadamente 1 minuto. Transfiera con cuidado las rodajas de ajo a un plato forrado con papel toalla. Dejar de lado.
  • Agregue los tomates, las hojuelas de pimiento rojo y la sal a la misma sartén. Revuelva y triture los tomates con una cuchara de madera. Tapar y cocinar por 5 minutos.
  • Mientras tanto, hierva una olla grande con agua con sal y cocine la pasta hasta que esté tierna pero firme al morder, aproximadamente 8 minutos. Escurrir y reservar.
  • Retire la tapa de la salsa y revuelva. Agrega los filetes de atún. Cubra y cocine hasta que el atún se desmenuce fácilmente con un tenedor, de 8 a 10 minutos. Agrega 1/2 del ajo frito, el perejil, la nata y la 1/2 de la albahaca.
  • Para servir, agregue la pasta a los tazones y sirva la salsa de atún encima. Adorne con el resto de la gasa de albahaca y el ajo frito. Servir inmediatamente.

    • Nutrición

    519 cal.

    • Grasa total: 14 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 57 mg
    • Sodio: 430 mg
    • Carbohidratos totales: 62 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 38g
    • Vitamina C: 18 mg
    • Calcio: 89 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 926 mg

    Categorías

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