Cómo Preparar Pasta de almendras de 4 ingredientes - Guía Paso a Paso

¿Está buscando un ingrediente simple y versátil para agregar a su repertorio de repostería? No busques más que la pasta de almendras casera. Esta receta de pasta de almendras de 4 ingredientes es fácil de preparar y se puede utilizar en una variedad de delicias dulces, desde pasteles y galletas hasta tartas y pasteles. Con solo unos pocos ingredientes básicos, puedes preparar una tanda de esta deliciosa pasta de almendras para tenerla a mano para todas tus necesidades de repostería.

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Ingredientes

  • 1 ½ tazas de almendras enteras blanqueadas
  • 1 ½ tazas de azúcar glas
  • 1 clara de huevo fresca grande, a temperatura ambiente, ligeramente batida o más según sea necesario
  • ¼ de cucharadita de extracto de almendras

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo total: 10 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 1 1/2 tazas

  • Coloque las almendras y el azúcar glass en el recipiente de un procesador de alimentos; procese hasta obtener una consistencia similar a la de una comida, raspando los lados y el fondo del tazón según sea necesario. No la procese demasiado; en este punto, la mezcla aún debe estar desmenuzable, no pastosa.
  • Agrega la clara de huevo y el extracto de almendras; procese hasta que se formen grumos. Si queda desmenuzable, agregue más clara de huevo, unas gotas a la vez.
  • Utiliza una espátula de silicona para retirar la pasta de almendras del procesador de alimentos. Si no lo usas de inmediato, envuélvelo en papel encerado y guárdalo en un recipiente hermético para usarlo dentro de unas horas. O coloque la pasta de almendras envuelta en una bolsa para congelador y congélela por hasta seis meses.
  • Nutrición

    165 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 10 mg
    • Carbohidratos Totales: 19g
    • Fibra Dietética: 2g
    • Azúcares Totales: 16g
    • Proteínas: 4g
    • Calcio: 40mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 129 mg