Cómo Preparar Pasta de alcachofas y tomates secados al sol de Carrie - Guía Paso a Paso

La pasta de alcachofas y tomates secados al sol de Carrie es un plato delicioso y sabroso que seguramente se convertirá en uno de los favoritos en su colección de recetas. Este plato de pasta es perfecto para una noche ocupada entre semana o una ocasión especial, ya que se prepara rápida y fácilmente, pero aun así ofrece un sabor gourmet que impresionará a su familia y amigos.

Esta receta reúne los sabores ricos y picantes de las alcachofas y los tomates secados al sol, creando una me...

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Ingredientes

  • 1 paquete (8 onzas) de fettuccine fresco
  • 4 cucharadas de mantequilla
  • 1 paquete (8 onzas) de champiñones en rodajas
  • ½ cebolla mediana, picada
  • 3 dientes de ajo machacados
  • 10 onzas de corazones de alcachofa marinados
  • ⅔ (8 onzas) de frasco de tomates secados al sol, envasados ​​en aceite
  • 1 lata (2 onzas) de aceitunas negras en rodajas, escurridas
  • 1 taza de vino blanco seco
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1 taza de queso parmesano
  • 1 tomate maduro mediano, picado
  • pimienta negra molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 4

  • Llene una olla grande con agua ligeramente salada y déjela hervir. Mantener a ebullición hasta que sea necesario.
  • Mientras tanto, derrita la mantequilla a fuego medio en una cacerola grande. Agrega los champiñones, la cebolla y el ajo; cocine y revuelva hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos.
  • Agregue los corazones de alcachofa, los tomates secados al sol en aceite y las aceitunas, luego vierta el vino y el jugo de limón; llevar a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que el líquido se reduzca a un tercio, aproximadamente 4 minutos.
  • Justo antes de que la salsa esté lista, cocine los fettucine en agua hirviendo hasta que estén tiernos pero firmes al morderlos, aproximadamente 2 minutos. Drenar.
  • Mezcle los fettuccine con la salsa. Cubra con queso parmesano y tomate; sazone con pimienta.
  • Nutrición

    612 cal.

    • Grasa total: 30 g
    • Grasa saturada: 12 g
    • Colesterol: 94 mg
    • Sodio: 888 mg
    • Carbohidratos totales: 61 g
    • Fibra dietética: 9g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 21g
    • Vitamina C: 64 mg
    • Calcio: 285 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 998 mg