Cómo Preparar Pasta Cremosa De Salmón Y Puerros - Guía Paso a Paso

Hay pocas cosas más reconfortantes y satisfactorias que un plato de pasta cremosa, y cuando agregas salmón y puerros a la mezcla, obtienes un plato delicioso y sofisticado que es perfecto para una noche acogedora o una cena especial con tus seres queridos. unos. Esta receta de pasta cremosa de salmón y puerros combina los ricos sabores del salmón y los puerros con una salsa cremosa y pasta al dente para un plato que seguramente complacerá incluso a los comensales más exigentes.

El sal...

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Ingredientes

  • ½ paquete (8 onzas) de espaguetis
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 puerro grande, solo las partes ligeras, enjuagadas y picadas
  • sal al gusto
  • ½ taza de vino blanco
  • ½ jugo de limón
  • 1 taza de crema fresca
  • 1 cucharadita de mostaza de Dijon con estragón
  • 1 pizca de pimienta de cayena, o al gusto
  • 6 onzas de salmón deshuesado y sin piel, en rodajas
  • ½ taza de cilantro picado, o al gusto
  • 1 pizca de pimienta de cayena

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 2
  • Rendimiento: 2 porciones

  • Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Cocine los espaguetis en agua hirviendo, revolviendo ocasionalmente hasta que estén bien cocidos pero firmes al morder, aproximadamente 12 minutos. Escurrir y regresar a la olla.
  • Derrita la mantequilla en una cacerola a fuego medio. Cocine y agregue el puerro a la mantequilla hasta que se ablande un poco, de 6 a 7 minutos; sazonar con sal. Vierta vino blanco y jugo de limón sobre los puerros y déjelos hervir mientras raspa los restos de comida dorados del fondo de la sartén con una cuchara de madera. Cocine a fuego lento hasta que la mayor parte del líquido se evapore, aproximadamente 5 minutos.
  • Agrega la crema fresca, la mostaza y 1 pizca de pimienta de cayena a la mezcla de puerros. Reduzca el fuego a bajo y deje cocinar hasta que esté caliente, aproximadamente 5 minutos. Agrega el salmón a la salsa; cocine y revuelva hasta que el salmón comience a desmenuzarse y ya no esté rosado en el centro, de 2 a 3 minutos. Retire la sartén del fuego y agregue el cilantro. Vierta la salsa sobre los espaguetis; revuelva para cubrir. Adorne con una pizca de pimienta de cayena.
  • Nutrición

    896 cal.

    • Grasa total: 57 g
    • Grasa saturada: 33 g
    • Colesterol: 216 mg
    • Sodio: 207 mg
    • Carbohidratos totales: 62 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 9g
    • Proteínas: 31g
    • Vitamina C: 35 mg
    • Calcio: 119 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 711 mg