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Cómo Preparar Pasta cremosa de pollo toscana - Guía Paso a Paso

Deléitese con los ricos sabores de la Toscana con esta deliciosa receta de pasta cremosa de pollo toscana. Este plato reúne pollo tierno, vibrantes tomates secados al sol y ajo aromático en una salsa cremosa y de ensueño que hará que sus papilas gustativas bailen de deleite. Ya sea que esté buscando una cena reconfortante entre semana o un plato para impresionar a sus invitados, esta receta seguramente será un éxito.

Una de las mejores partes de esta receta de pasta cremosa de pollo t...

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Ingredientes

  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 4 muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel
  • ¾ cucharadita de sal kosher
  • ¼ cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 cebolla grande, finamente picada
  • 4 dientes de ajo picados
  • ½ taza de vino blanco seco
  • ½ taza de tomates secados al sol, picados, escurridos y llenos de aceite
  • 1 taza de caldo de pollo bajo en sodio
  • 1 ½ cucharaditas de condimento italiano
  • 4 tazas de espinacas tiernas frescas
  • 1 taza de Asiago añejo recién rallado queso
  • 1 taza de crema espesa
  • 1 cucharada de jugo de limón recién exprimido
  • 1 paquete (16 onzas) de mini pasta farfalle

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo total: 1 h 5 min
  • Porciones: 4

  • Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-bajo.
  • Sazone ambos lados de los muslos de pollo con sal y pimienta y colóquelos en una sartén caliente. Cocine hasta que estén dorados, los muslos ya no estén rosados ​​en el centro y los jugos salgan claros, de 8 a 10 minutos por lado. Un termómetro de lectura instantánea insertado cerca del centro debe indicar 165 grados F (74 grados C). Retire los muslos de pollo de la sartén; dejar de lado.
  • Reduzca el fuego a bajo; agregue la cebolla y el ajo a la sartén. Cocine y revuelva hasta que se ablanden, aproximadamente 5 minutos. Vierta vino blanco y use una cuchara de madera para raspar los trozos dorados del fondo de la sartén. Cocine hasta que el vino casi se evapore, de 3 a 5 minutos.
  • Agregue los tomates secos y cocine por 1 minuto. Agregue el caldo de pollo y el condimento italiano. Deje hervir a fuego lento y cocine hasta que la mezcla se reduzca ligeramente, aproximadamente 5 minutos. Agregue las espinacas a la sartén y cocine hasta que se ablanden, de 1 a 2 minutos.
  • Reduzca el fuego a bajo; agregue Asiago y la crema espesa hasta que estén bien combinados. Agrega el jugo de limón. Sazone al gusto con sal y pimienta negra molida.
  • Regrese los muslos de pollo a la sartén; Caliente hasta que esté tibio, de 5 a 7 minutos. Apague el fuego; Deje que la sartén repose fuera del fuego mientras cocina la pasta. La salsa se espesará a medida que se enfríe.
  • Llene una olla grande con agua ligeramente salada y déjela hervir. Agrega el mini farfalle; volver a hervir. Cocine la pasta sin tapar, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté tierna pero firme al morder, de 7 a 8 minutos; drenar.
  • Divida la pasta en cuatro tazones y cubra cada uno con los muslos de pollo y la salsa para servir.

    • Nutrición

    948 cal.

    • Grasa total: 44 g
    • Grasa saturada: 18 g
    • Colesterol: 183 mg
    • Sodio: 661 mg
    • Carbohidratos totales: 94 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Proteínas: 43g
    • Potasio: 1004mg

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