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Cómo Preparar Pasta cremosa de pollo, champiñones y espinacas - Guía Paso a Paso

¿Busca una comida deliciosa y satisfactoria que sea rápida y fácil de preparar? No busques más, esta receta de pasta cremosa con pollo, champiñones y espinacas. Este plato es la combinación perfecta de sabores y texturas, con pollo tierno, champiñones terrosos y espinacas vibrantes, todo cubierto con una salsa rica y cremosa. Ya sea que estés preparando una cena entre semana para tu familia o organizando una cena con amigos, este plato de pasta seguramente te impresionará.

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Ingredientes

  • 1 libra de pasta farfalle (pajarita)
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 2 libras de filetes de pollo, secos
  • sal y negro molido pimienta al gusto
  • 24 onzas de champiñones frescos, rebanados
  • 1 cebolla mediana, cortada por la mitad y en rodajas finas
  • 3 cucharadas de ajo fresco picado
  • 3 tazas de caldo de pollo
  • 4 cucharaditas de mostaza de Dijon
  • ¼ de taza de crema espesa
  • 2 tazas de espinacas frescas picadas en trozos grandes
  • 2 cucharadas de ralladura gruesa Queso parmesano o al gusto
  • 1 cucharadita de perejil de hoja plana (italiano) picado o al gusto (opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 8

  • Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Cocine la pasta de moño hasta que hierva, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté tierna pero firme al morder, aproximadamente 12 minutos. Escurrir y transferir a un tazón para servir o a un plato hondo.
  • Mientras tanto, caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto durante 1 a 2 minutos. Sazone los filetes con sal y pimienta; colóquelos en aceite caliente y cocine hasta que estén ligeramente dorados por un lado, de 3 a 4 minutos. Voltee y cocine por el otro lado hasta que se dore ligeramente, de 3 a 4 minutos más. Transfiera el pollo a un plato.
  • Agrega los champiñones y la cebolla a la sartén caliente; cocine y revuelva hasta que la cebolla esté ligeramente dorada, de 4 a 5 minutos. Agregue el ajo y cocine por 1 minuto. Agrega el caldo de pollo y la mostaza. Condimentar con sal y pimienta; cocine por 5 minutos. Regrese los filetes de pollo a la sartén y sumérjalos en la mezcla de caldo. Cocine hasta que el pollo ya no esté rosado en el centro y los jugos salgan claros, aproximadamente 5 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 165 grados F (74 grados C). Retire el pollo y colóquelo encima de la pasta cocida.
  • Continúe cocinando la salsa hasta que espese un poco, aproximadamente 3 minutos. Apague el fuego y agregue la crema. Agregue las espinacas y revuelva hasta que se ablanden, aproximadamente 1 minuto. Vierta la salsa sobre el pollo y la pasta. Espolvorea con queso parmesano y decora con perejil.

    • Nutrición

    442 cal.

    • Grasa total: 13 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 78 mg
    • Sodio: 610 mg
    • Carbohidratos totales: 47 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 35g
    • Vitamina C: 6 mg
    • Calcio: 57 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 642 mg

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