Cómo Preparar Pasta Cremosa De Pollo Al Limón - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de comida reconfortante, no hay nada como un plato de pasta cremosa para calentar el alma. Y cuando agregas un poco de sabor a limón brillante y picante a la mezcla, obtienes una combinación ganadora que seguramente te complacerá. Es por eso que esta receta de pasta cremosa de pollo con limón es la opción ideal para muchos cocineros caseros que buscan una comida deliciosa y satisfactoria.

Este plato combina pollo tierno, pasta al dente y una salsa de limón lujosamente ...

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Ingredientes

  • 2 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
  • ½ cucharadita de sal, o al gusto
  • ⅛ cucharadita de pimienta negra molida, o al gusto
  • 1 (16 onzas) paquete de pasta farfalle (pajarita)
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • ½ taza de vino blanco seco (opcional)
  • 3 dientes de ajo, picados o más al gusto
  • 1 limón, rallado y exprimido, dividido
  • ½ paquete (8 onzas) de queso crema
  • 2 cucharadas de harina para todo uso
  • 1 taza de crema agria
  • 2 tazas de caldo de pollo, o más según sea necesario
  • 1 cucharada de perejil seco
  • 1 cucharadita de tomillo seco
  • ½ cucharadita de pimiento rojo triturado o al gusto
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • ¾ taza de queso parmesano rallado, cantidad dividida

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 5 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C). Engrase una cacerola o un molde de 9x13 pulgadas.
  • Corta o corta el pollo en cubos y sazona ligeramente con 1/2 cucharadita de sal y 1/8 de cucharadita de pimienta.
  • Pon a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Cocine el farfalle a ebullición, revolviendo ocasionalmente, durante 6 minutos. Escurrir, tapar y reservar.
  • Calienta la mantequilla y el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue el pollo y cocine hasta que esté ligeramente dorado, aproximadamente 5 minutos. Agregue el vino y cocine de 1 a 2 minutos. Agregue el ajo y el jugo de limón y cocine de 1 a 2 minutos. No dejes que el ajo se dore.
  • Reduzca el fuego a medio-bajo y agregue el queso crema, revolviendo hasta que se derrita y se mezcle. Agregue la harina a la crema agria, mezcle bien y revuelva en la sartén. Agregue el caldo de pollo, el perejil, el tomillo, el pimiento rojo, la sal y la pimienta. Llevar a fuego lento hasta que espese un poco. Agregue más caldo si la salsa está demasiado espesa. Alejar del calor.
  • Agrega 1/2 taza de parmesano y ralladura de limón, revuelve bien. Pruebe y ajuste la sazón. Agregue el farfalle parcialmente cocido y mezcle bien. Vierta en la fuente para hornear o cacerola preparada y espolvoree con el queso parmesano restante.
  • Hornear, tapado, en el horno precalentado durante 15 minutos. Destape y continúe horneando hasta que esté ligeramente dorado, de 7 a 10 minutos más.
  • Nutrición

    611 cal.

    • Grasa total: 29 g
    • Grasa saturada: 15 g
    • Colesterol: 78 mg
    • Sodio: 703 mg
    • Carbohidratos totales: 63 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 25g
    • Vitamina C: 16 mg
    • Calcio: 218 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 363 mg