Cómo Preparar Pasta cremosa de mariscos cajún sin culpa - Guía Paso a Paso

Si eres fanático de los platos de pasta cremosa pero estás tratando de cuidar tu cintura, entonces esta receta cremosa de pasta cajún con mariscos y libre de culpa es para ti. Lleno de sabor y elaborado con ingredientes saludables, este plato es perfecto para cualquiera que busque una versión más saludable de una comida reconfortante clásica.

Con un toque cajún, este plato de pasta con mariscos es picante y sabroso, y ofrece un perfil de sabor único que te hará volver por más. Además,...

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Ingredientes

  • 1 paquete (16 onzas) de pasta fettuccine seca
  • 1 ¼ tazas de leche baja en grasa
  • 1 taza de caldo de pollo bajo en sodio
  • 1 ¼ cucharaditas tomillo seco
  • ½ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 3 cucharadas de harina para todo uso
  • ⅔ libra de camarones medianos - peladas, desvenadas y cortadas por la mitad a lo largo
  • ½ libra de vieiras
  • 4 cebollas verdes, en rodajas finas
  • ½ taza de perejil fresco picado
  • ½ taza de queso parmesano rallado
  • 1 pizca de sal y pimienta negra molida

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Cocine la pasta en agua hirviendo durante 8 a 10 minutos o hasta que esté al dente. Escurrir, reservando 1/2 taza del líquido; Regrese la pasta a la olla.
  • Cocine en el microondas la leche, el caldo, el tomillo y las hojuelas de pimienta en una taza medidora de vidrio resistente al calor de 1 litro hasta que esté muy caliente.
  • Derrita la mantequilla en una olla; agregue la harina y luego la mezcla de leche caliente. Cocine a fuego lento hasta que la salsa espese, revolviendo constantemente. Agregue los camarones, las vieiras, las cebolletas, el perejil y el queso. Continúe cocinando, revolviendo con frecuencia, hasta que los camarones se pongan rosados ​​y las vieiras se cocinen bien, aproximadamente de 4 a 5 minutos. Sazone al gusto con sal y pimienta.
  • Vierta la salsa sobre la pasta y revuelva para cubrir. Agregue líquido de cocción según sea necesario para humedecer el plato.
  • Nutrición

    487 cal.

    • Grasa total: 12 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 115 mg
    • Sodio: 327 mg
    • Carbohidratos totales: 64 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 32g
    • Vitamina C: 11 mg
    • Calcio: 207 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 510 mg