Cómo Preparar Pasta cremosa de col rizada y salchicha de pollo - Guía Paso a Paso

No hay nada tan satisfactorio como un plato de pasta rico y cremoso, especialmente cuando está repleto de ingredientes nutritivos como col rizada y salchicha de pollo. Esta receta de pasta cremosa de col rizada y salchicha de pollo es la combinación perfecta entre reconfortante y saludable, lo que la convierte en una opción de cena ideal entre semana para toda la familia.

Con su color verde vibrante y su textura abundante, la col rizada es un superalimento repleto de vitaminas, minera...

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Ingredientes

  • 1 libra de pasta radiadora
  • 1 manojo de col rizada picada
  • 1 paquete (10 onzas) de salchicha de pollo Gouda ahumada (como Gilbert's®)
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • 1 ½ tazas de champiñones portobello, cortados en cuartos
  • 1 cebolla amarilla mediana, picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca de pimienta negra molida
  • ¼ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
  • 1 frasco (20 onzas) de salsa marinara
  • ¼ taza baja -caldo de pollo con sodio
  • ½ taza de crema espesa
  • ¼ de taza de queso parmesano recién rallado, y más para decorar.

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Cocine los radiadores en agua hirviendo, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos pero firmes al morder, aproximadamente de 8 a 12 minutos. Cuele la pasta del agua (NO escurra el agua). Coloque la col rizada en el agua hirviendo. Blanquear durante aproximadamente 1 minuto. Escurrir el agua.
  • Inmediatamente coloque la col rizada en un recipiente con agua helada para detener la cocción. Escurrir el agua, exprimir el exceso de líquido y picar en trozos grandes. Dejar de lado.
  • Corta la salchicha en discos finos y dora en una sartén a fuego medio-alto. Retire los discos de salchicha y reserve.
  • Vierta aceite de oliva en la misma sartén y agregue los champiñones, la cebolla picada, el ajo picado, la sal, la pimienta y las hojuelas de pimiento rojo. Cocine a fuego medio hasta que los champiñones se ablanden y las cebollas estén ligeramente doradas, de 5 a 8 minutos. Agrega la col rizada picada, la salchicha, la salsa marinara y el caldo de pollo a la sartén. Incorpora la crema espesa y el queso parmesano y revuelve para combinar. Cocine a fuego lento la salsa hasta obtener el espesor deseado si lo desea.
  • Divida los radiadores en tazones para servir y cubra con salsa de tomate.
  • Nutrición

    454 cal.

    • Grasa total: 16 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 46 mg
    • Sodio: 699 mg
    • Carbohidratos totales: 61 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 10g
    • Proteínas: 18g
    • Vitamina C: 70 mg
    • Calcio: 147 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 706 mg